Question

在用花生種子做脂肪鑒定實驗時，基本步驟是：
（1）取一粒浸泡過的花生種子，去掉種皮；取花生的

 

，進(jìn)行徒手切片．
（2）選取

 

切片放在載玻片中央；用滴管在材料上滴2～3滴

 

染液，染色1min；用吸水紙吸去多余的染液，再滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的

 

溶液，洗去浮色，再用吸水紙吸去多余的洗液，再滴一滴

 

，蓋上

 

，制成臨時裝片．
（3）在

 

下找到最薄處，將物像調(diào)節(jié)清楚；換高倍顯微鏡觀察，視野中被染成紅色的脂肪顆粒清晰可見．

Answer 1

考點(diǎn)：檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答： 解：（1）取一粒浸泡過的花生種子，去掉種皮；由于花生的子葉富含脂肪，所以取花生的子葉，進(jìn)行徒手切片．
（2）選取最薄切片放在載玻片中央；用滴管在材料上滴2～3滴蘇丹Ⅳ染液，染色1min；用吸水紙吸去多余的染液，再滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，洗去浮色，再用吸水紙吸去多余的洗液，再滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片．
（3）在低倍鏡下找到最薄處，將物像調(diào)節(jié)清楚；換高倍顯微鏡觀察，視野中被染成紅色的脂肪顆粒清晰可見．
故答案為：
（1）子葉
（2）最薄      蘇丹Ⅳ酒精     蒸餾水    蓋玻片
（3）低倍鏡

點(diǎn)評：本題考查檢測脂肪的實驗的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系、分析題意以及解決問題的能力．