Question

分析下列多肽的結(jié)構(gòu)，回答問(wèn)題：

（1）該化合物有 個(gè)氨基， 羧基，該化合物稱為

（2）組成該化合物的氨基酸有 種。

（3）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是

（4）該多肽的分子質(zhì)量與組成它的氨基酸分子質(zhì)量總和相比，減少了 。

 

Answer 1

（1）1 1 五肽 （2）4 （3）

（4）72

【解析】

試題分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．氨基酸在核糖體上通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．在蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量③一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．分析題圖可知，該化合物，僅在開(kāi)頭有一個(gè)氨基，結(jié)尾有一個(gè)羧基，肽鏈片段中含有4個(gè)肽鍵（-CO-NH-）因此含有5個(gè)氨基酸，稱為五肽，5個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合反應(yīng)脫掉了4分子水，因此相對(duì)分子量減少了4×18=72．該化合物氨基、羧基、肽鍵的數(shù)目分別是1、1、4；肽鍵的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式-CO-NH-；氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：

考點(diǎn)：對(duì)于氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、脫水縮合反應(yīng)、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的理解并把握知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是本題考查的重點(diǎn)．