Question

5．根據(jù)所學實驗知識，回答以下問題：
（1）鑒定成熟梨果內(nèi)存在還原性糖所用到的試劑是斐林試劑葡萄糖，該試劑與細胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖如葡萄糖、果糖發(fā)生反應，形成磚紅色沉淀．
（2）鑒定花生子葉中存在脂肪，所用到的染色試劑是蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液）．
（3）鑒定花生子葉中存在脂肪，所用到的50%酒精作用是洗去浮色．
（4）觀察線粒體時需用健那綠染色，染色后的顏色是藍綠色
（5）景德鎮(zhèn)交警經(jīng)常在浙江路測試酒駕，其原理是酒精在酸性條件下能與重鉻酸鉀反應，顏色為灰綠色，中學生應當溫馨提醒自己的父母杜絕酒駕，愛護生命．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉等）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉等）．
（2）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（3）鑒定花生子葉中存在脂肪，所用到的50%酒精作用是洗去浮色．
（4）健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可以使活細胞中線粒體呈現(xiàn)藍綠色．
（5）酒精在酸性條件下能與重鉻酸鉀反應，顏色為灰綠色．
故答案為：
（1）斐林試劑  葡萄糖、果糖   磚紅色沉淀
（2）蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液）
（3）洗去浮色
（4）健那綠   藍綠色
（5）酸性    重鉻酸鉀   灰綠色

點評 本題考查了生物學中的相關實驗，對于此類考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．