Question

已知某條肽鏈由88個氨基酸縮合而成，其中共有氨基6個，甲硫氨酸5個且在肽鏈中的位置為3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式為C₅H₁₁O₂NS，以下敘述錯誤的是（　�。�
①合成該多肽的氨基酸共有N原子數(shù)目94個　
②若去掉該多肽中的甲硫氨酸，肽鍵數(shù)目會減少10個　
③若去掉該多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分別增加5個　
④若去掉該多肽中的甲硫氨酸，O原子數(shù)目減少1個．

• A、①③
• B、①②④
• C、①④
• D、②③

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(tuán)．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．在蛋白質(zhì)分子合成過程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：①由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，現(xiàn)肽鏈中共有氨基6個，其中有5個應(yīng)位于R基團(tuán)上，所以合成該多肽的氨基酸共有N原子數(shù)目=88+5=93個，①錯誤；
②由于甲硫氨酸在肽鏈中的位置為3、25、56、78、82，沒有在第一個和最后一個，所以若去掉該多肽中的甲硫氨酸，肽鏈中含有83個氨基酸，形成6條肽鏈，因此肽鍵數(shù)目為83-6=77個，所以肽鍵數(shù)目會減少10個，②正確；
③由于甲硫氨酸的分子式為C₅H₁₁O₂NS，R基中沒有游離的氨基和羧基，所以去掉該多肽中的甲硫氨酸，每個肽鍵斷裂后都形成一個游離的氨基和一個游離的羧基，因此氨基和羧基均分別增加5個，③正確；
④由于甲硫氨酸的分子式為C₅H₁₁O₂NS，R基中沒有游離的羧基，所以若去掉該多肽中的甲硫氨酸，O原子數(shù)目沒有改變，④錯誤．
故選：C．

點(diǎn)評：本題考查肽鏈結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)脫水縮合的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．