Question

（1）構(gòu)成細(xì)胞的化合物中含量最多的化合物是

 

，其在細(xì)胞內(nèi)的存在形式有

 

．細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是

 

；細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)是

 

；作為主要能源物質(zhì)的是

 

；細(xì)胞膜中通常含脂質(zhì)中的

 

．
（2）如果用雙縮脲試劑鑒定劣質(zhì)奶粉是否含有蛋白質(zhì)，那么，將待測樣液注入試管之后，注入試劑的順序應(yīng)該是

 

．
（3）生物組織中脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中要用到酒精，其濃度是

 

，其作用是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：水在細(xì)胞中的存在形式和作用,檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：本題是對組成細(xì)胞的元素和化合物的含量、細(xì)胞中不同化合物的功能及蛋白質(zhì)檢測方法的考查，回憶組成細(xì)胞的元素和化合物的含量、細(xì)胞中不同化合物的功能及蛋白質(zhì)檢測方法，然后解答問題．

解答： 解：（1）水活細(xì)胞中含量最多的化合物，其在細(xì)胞內(nèi)的存在形式有結(jié)合水與自由水；蛋白質(zhì)是活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物；核酸是遺傳信息的攜帶者；糖類是主要的能源物質(zhì)，脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇．磷脂是細(xì)胞膜的主要組成成分之一．
（2）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，因此可以用雙縮脲試劑鑒定劣質(zhì)奶粉是否含有蛋白質(zhì)，雙縮脲試劑的使用方法是先加入雙縮脲試劑A液，搖勻，然后再加入雙縮脲試劑B液．
（3）生物組織中脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中要用到酒精，其濃度是50%，其作用是洗去浮色．
故答案為：
（1）水　    結(jié)合水與自由水       蛋白質(zhì)　     核酸　   糖類   磷脂
（2）先注入雙縮脲試劑A，再注入雙縮脲試劑B   
（3）50%   洗去浮色

點(diǎn)評：本題的知識點(diǎn)是細(xì)胞中水的存在形式及細(xì)胞中的化合物，對組成細(xì)胞的元素和化合物的含量、細(xì)胞中不同化合物的功能及蛋白質(zhì)檢測方法的記憶是本題考查的重點(diǎn)．