Question

15．根據(jù)圖，回答下列問題：

（1）該化合物是由3個氨基酸分子失去2個分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（2）圖中表示R基的字母是BCG，表示肽鍵的字母是EF．
（3）圖中有2個肽鍵，該化合物叫三肽肽，有1個氨基和2個羧基．
（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為化合物的結(jié)構(gòu)簡式，其中A是氨基（-NH₂）；BCG表示R基團(tuán)（依次是-CH₂-OH、-CH₂-COOH、-CH₂-OH）；EF是肽鍵（-CO-NH-）；D是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）圖示化合物是由3個氨基酸分子失去2分子水形成的，稱為三肽，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（2）由以上分析可知，R基依次是-CH₂-OH、-CH₂-COOH、-CH₂-OH，圖中B、C、G表示R基，EF是肽鍵（-CO-NH-）．
（3）組成該化合物的3個氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成三肽，含有兩個肽鍵，有1個氨基和2個羧基．
（4）氨基酸結(jié)構(gòu)通式中至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳上，
．
故答案為：
（1）3  2   脫水縮合
（2）BCG  EF
（3）2  三肽  1   2  
（4）

點(diǎn)評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合的具體過程，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱，再結(jié)合所學(xué)的知識答題．