Question

如圖表示小麥開花數(shù)天后測定種子中主要物質(zhì)的變化，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）小麥成熟種子中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是

 

，種子成熟過程中種子的自由水含量逐漸

 

．
（2）檢測可溶性還原糖的試劑是

 

，還原糖的多少可通過

 

來判斷．
（3）小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢

 

．
（4）種子成熟時，淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關(guān)系，為驗證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì)，實驗過程中實驗組試管加入2mL

 

，對照組試管中加入

 

，然后加入等量的

 

，如果出現(xiàn)

 

現(xiàn)象，則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)．

Answer 1

考點：糖類的種類及其分布和功能,檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測還原糖的實驗,水在細(xì)胞中的存在形式和作用

專題：

分析：閱讀題干和題圖可知，本題的知識點是種子中主要物質(zhì)的變化和有機物的鑒定，梳理相關(guān)知識點，分析圖示，根據(jù)具體描述做出判斷并作答．

解答： 解：根據(jù)題意和圖示分析可知：（1）小麥成熟種子的主要營養(yǎng)成分是淀粉．
（2）檢測還原糖的試劑是斐林試劑，本實驗最理想的實驗材料是含糖量（可溶性還原糖）較高的生物組織（或器官），而且要求組織的顏色較淺，或近于白色的，經(jīng)實驗比較，含糖量（可溶性還原糖）高低不同，其顏色反應(yīng)的明顯程度不同．
（3）小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢都是逐漸減少．
（4）本實驗采用了對照實驗，加入雙縮脲試劑，振蕩均勻后，靜置一會兒后，可看到兩支試管中都出現(xiàn)了紫色．結(jié)論：該實驗說明磷酸化酶溶液中存在著與蛋清中同樣的成分（蛋白質(zhì)），而磷酸化酶溶液中除水外主要成分是酶，故磷酸化酶溶液中的酶是蛋白質(zhì)．
故答案為：
（1）淀粉   減少          
（2）斐林試劑　    磚紅色的深淺
（3）相同（相符、一致、相似）
（4）磷酸化酶溶液　2 mL（等量）已知蛋白質(zhì)液（豆?jié){、蛋清）　   雙縮脲試劑　   紫色

點評：本題難度中等，要求學(xué)生識記細(xì)胞化學(xué)成分的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生理解細(xì)胞內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化的知識要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力和識圖分析能力．