Question

10．下列說法有幾項是正確的是（　�。�
①酶都是蛋白質(zhì)
②酶是活細胞產(chǎn)生的，只能在生物體內(nèi)發(fā)揮催化作用
③酶的活性隨著溫度升高而不斷提高
④每一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學反應(yīng)．

• A． 1項
• B． 2項
• C． 3項
• D． 4項

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性、作用條件溫和．
3、影響酶促反應(yīng)速率的因素主要有：溫度、pH、底物濃度和酶濃度．
（1）溫度（pH）能影響酶促反應(yīng)速率，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強，酶促反應(yīng)速率加快；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強，酶促反應(yīng)速率最快；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反應(yīng)速率減慢．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
（2）底物濃度能影響酶促反應(yīng)速率，在一定范圍內(nèi)，隨著底物濃度的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸加快，但由于酶濃度的限制，酶促反應(yīng)速率達到最大值后保持相對穩(wěn)定．
（3）酶濃度能影響酶促反應(yīng)速率，在底物充足時，隨著酶濃度的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸加快．

解答 解：①大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，①錯誤；
②酶是活細胞產(chǎn)生的，在生物體內(nèi)和生物體外都能發(fā)揮催化作用，②錯誤；
③在一定范圍內(nèi)，酶的活性隨著溫度升高而不斷提高，超過酶的最適溫度后，酶的活性隨著溫度的升高不斷降低，甚至失活，③錯誤；
④酶具有專一性，即每一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學反應(yīng)，④正確．
故選：A．

點評 本題考查酶的相關(guān)知識，要求考生識記酶的概念、特性、化學本質(zhì)，掌握影響酶活性的因素，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項．