(選做題)發(fā)酵工程在工業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛應用，其生產(chǎn)流程如下圖所示。結合賴氨酸或谷氨酸的生產(chǎn)實際，回答相關問題。
(1)人工控制微生物代謝的措施包括________和________。目前采用①________已經(jīng)選育出不能合成高絲氨酸脫氫酶的_________新菌種。
(2)在發(fā)酵過程中，產(chǎn)物源源不斷地產(chǎn)生。這說明賴氨酸或谷氨酸的生產(chǎn)采用了_________的發(fā)酵方式。在生產(chǎn)過程中，由于賴氨酸或谷氨酸的發(fā)酵菌種為_________，常需增加通氧量。當發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物時，還要采用②_______等分離提純的方法進行提取。
(1)改變微生物遺傳特性   控制生產(chǎn)過程中的各種條件   誘變育種    黃色短桿菌
(2)連續(xù)培養(yǎng)   好氧菌    萃取(或蒸餾或離子交換等)
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2010年黑龍江省哈九中高三第二次高考模擬考試（理綜）生物部分 題型：綜合題

（15分）生物選做題
A．[生物技術實踐] 啤酒是我們日常生活中最常見的飲料之一。在啤酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)過程大致如下：將經(jīng)過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖度下降到一定程度后，結束發(fā)酵。最后分別輸出有形物質和啤酒。根據(jù)上述過程，回答以下問題：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：
步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時間后接受紫外線照射誘變處理。
步驟2：制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎上，注意      和      ，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。
步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板。
步驟4：根據(jù)                          篩選出突變菌。
（2）釀酒過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，應采取的措施是                    。
（3）為研究發(fā)酵罐中酵母菌的生長狀況，常要取樣統(tǒng)計分析，并測定pH值，判斷取樣先后順序的主要依據(jù)是                                              。
（4）小麥脫粒以后還有大量的麥稈，主要成分為木質素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌無法直接利用，原因是                     。請?zhí)岢鼋鉀Q該問題的方法。（列舉兩種方法）
                                                                       
（5）突變菌往往帶有一些特殊的基因。在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要。PCR擴增反應中加入引物的作用是                                    ，加入DNA聚合酶的作用是                                            。
B．[現(xiàn)代生物科技專題] 繼哺乳動物乳腺生物反應器研發(fā)成功后，膀胱生物反應器的研究也取得了一定進展。最近，科學家培育出一種轉基因小鼠，其膀胱上皮細胞可以合成人的生長激素并分泌到尿液中。請回答：
（1）將人的生長激素基因導入小鼠受體細胞，常用方法是               。
（2）在基因工程中，將目的基因與運載體結合時必須用            酶和         酶。常用的運載體有            等，而作為運載體必須具備相應的條件，例如應具有             以便進行篩選。進行基因轉移時，通常要將外源基因轉入        中，原因是                。
（3）通常采用      __________   技術檢測外源基因是否插入了小鼠的基因組。
（4）在研制膀胱生物反應器時，應使外源基因在小鼠的          細胞中特異性表達。
（5）為使外源基因在后代中長期保持，可將轉基因小鼠體細胞的        轉入        細胞中構成重組細胞，使其發(fā)育成與供體具有相同性狀的個體。該技術稱為          。

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科目：高中生物 來源：廣東省高考真題 題型：填空題

(選做題)天然釀酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶類，用作發(fā)酵原料的淀粉需經(jīng)一系列復雜的轉化過程才能被利用。研究者從某絲狀真菌中獲取淀粉酶基因并轉人釀酒酵母菌，獲得的釀酒酵母工程菌可直接利用淀粉產(chǎn)生酒精。請回答下列問題：
(1)將淀粉酶基因切割下來所用的工具是_________，用___________將淀粉酶基因與載體拼接成新的DNA分子，下一步將該DNA分子__________，以完成工程菌的構建。
(2)若要鑒定淀粉酶基因是否插人釀酒酵母菌，可采用的檢測方法是_________；若要鑒定淀粉酶基因是否翻譯成淀粉酶，可采用檢測_________。將該工程菌接種在含淀粉的固體平板培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一定時間后，加入碘液，工程菌周圍出現(xiàn)透明圈，請解釋該現(xiàn)象發(fā)生的原因。
(3)如何進一步鑒定不同的轉基因工程菌菌株利用淀粉能力的大��？_________________。
(4)微生物在基因工程領域中有哪些重要作用？__________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

生物選做題

A．[生物技術實踐] 啤酒是我們日常生活中最常見的飲料之一。在啤酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)過程大致如下：將經(jīng)過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖度下降到一定程度后，結束發(fā)酵。最后分別輸出有形物質和啤酒。根據(jù)上述過程，回答以下問題：

（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：

    步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時間后接受紫外線照射誘變處理。

    步驟2：制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎上，注意       和       ，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。

    步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板。

    步驟4：根據(jù)                           篩選出突變菌。

（2）釀酒過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，應采取的措施是                     。

（3）為研究發(fā)酵罐中酵母菌的生長狀況，常要取樣統(tǒng)計分析，并測定pH值，判斷取樣先后順序的主要依據(jù)是                                               。

（4）小麥脫粒以后還有大量的麥稈，主要成分為木質素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌無法直接利用，原因是                      。請?zhí)岢鼋鉀Q該問題的方法。（列舉兩種方法）

                                                                       

（5）突變菌往往帶有一些特殊的基因。在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要。PCR擴增反應中加入引物的作用是                                     ，加入DNA聚合酶的作用是                                             。

B．[現(xiàn)代生物科技專題] 繼哺乳動物乳腺生物反應器研發(fā)成功后，膀胱生物反應器的研究也取得了一定進展。最近，科學家培育出一種轉基因小鼠，其膀胱上皮細胞可以合成人的生長激素并分泌到尿液中。請回答：

（1）將人的生長激素基因導入小鼠受體細胞，常用方法是                。

（2）在基因工程中，將目的基因與運載體結合時必須用             酶和          酶。常用的運載體有             等，而作為運載體必須具備相應的條件，例如應具有              以便進行篩選。進行基因轉移時，通常要將外源基因轉入         中，原因是                 。

（3）通常采用      __________    技術檢測外源基因是否插入了小鼠的基因組。

（4）在研制膀胱生物反應器時，應使外源基因在小鼠的           細胞中特異性表達。

（5）為使外源基因在后代中長期保持，可將轉基因小鼠體細胞的         轉入         細胞中構成重組細胞，使其發(fā)育成與供體具有相同性狀的個體。該技術稱為           。

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科目：高中生物 來源：2007年江蘇單科生物高考（解析） 題型：簡答題

 選做題（7分）

    本題有A、B兩題，請任選一題在答題卡指定位置作答，并把所選題目對應字母后的方框涂滿涂黑。   

    A題．發(fā)酵工程在工業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛應用，其生產(chǎn)流程如下圖所示。結合賴氨酸或谷氨酸的生產(chǎn)實際，回答相關問題。

  (1)人工控制微生物代謝的措施包括               和                 。目前采用①________已經(jīng)選育出不能合成高絲氨酸脫氫酶的                   新菌種。

  (2)在發(fā)酵過程中，產(chǎn)物源源不斷地產(chǎn)生。這說明賴氨酸或谷氨酸的生產(chǎn)采用了               的發(fā)酵方式。在生產(chǎn)過程中，由于賴氨酸或谷氨酸的發(fā)酵菌種為             ，常需增加通氧量。當發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物時，還要采用②                     等分離提純的方法進行提取。

B題．很久以前科學家在土壤中發(fā)現(xiàn)了某種細菌能制造一種對昆蟲有毒的蛋白質，當時許多人就想把編碼這一蛋白質的基因(抗蟲基因)轉移到農(nóng)作物中，以降低昆蟲對農(nóng)作物造成的危害。20世紀90年代，美國科學家采用基因工程技術首次培育出抗蟲玉米新品種。下圖為這一轉基因玉米的主要培育過程。

(1)獲得特定目的基因的途徑除了從該細菌中直接分離抗蟲基因外，還可以             。將目的基因與運載體結合時必須用             酶和DNA連接酶。在基因工程中，常用的運載體有             等，而作為運載體必須具備相應的條件，例如應具有                   以便進行篩選。

(2)由轉基因玉米細胞經(jīng)過             形成愈傷組織，然后發(fā)育成胚狀體和試管苗。若要制備轉基因玉米的人工種子，可選擇上述實驗過程中的             再包裹合適的        等。

 

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