1．下列有關提取胡蘿卜素的敘述中不正確的是（　　）
A．一般來說，要想萃取效果好，需保證原料顆粒小，萃取溫度高，時間長
B．萃取過程可以直接使用明火加熱
C．在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是防止有機溶劑的揮發(fā)
D．提取的胡蘿卜素用紙層析法進行鑒定，若出現(xiàn)了和標準樣品一樣的層析帶，說明實驗成功

分析 用萃取法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮．萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量，同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對新鮮胡蘿卜進行干燥時，要注意控制溫度和時間，否則會引起胡蘿卜素的分解；提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進行鑒定．

解答 解：A、一般來說，原料顆粒小，萃取溫度高，時間長，需要提取的物質(zhì)就能夠充分溶解，萃取效果就好，A正確；
B、萃取過程中由于有機溶劑都是易燃易爆物質(zhì)，加熱時應該用水浴加熱，B錯誤；
C、為防止有機溶劑的揮發(fā)需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置，C正確；
D、提取的胡蘿卜素用紙層析法進行鑒定，若出現(xiàn)了和標準樣品一樣的層析帶，說明實驗成功，D正確
故選：B．

點評 對胡蘿卜素的提取的實驗流程和注意事項、萃取劑的性質(zhì)和胡蘿卜素的鑒定方法的理解記憶是本題考查的重點．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過程中，先后使用NaCl、無水Na2SO4，其作用分別是（　�。�
A．分層、吸水B．溶解、吸水C．吸水、分層D．分層、萃取

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列關于胡蘿卜素的說法不正確的是（　　）
A．胡蘿卜素存在于葉綠體類囊體薄膜上
B．胡蘿卜素可劃分為α、β、γ三類，β-胡蘿卜素是其中最主要的組成成分
C．胡蘿卜素可以用來預防癌癥的發(fā)生
D．β-胡蘿卜素只存在于蔬菜中

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列關于細胞工程的敘述，錯誤的是（　�。�
A．動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)所用培養(yǎng)基不同
B．動物細胞融合與植物體細胞雜交都能形成雜種個體
C．動物細胞培養(yǎng)可用于檢測有毒物質(zhì)，莖尖培養(yǎng)可用于植物脫除病毒
D．動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)過程中不都用到胰蛋白酶

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．在做分離“分解尿素的細菌”實驗時，A同學從對應10-6培養(yǎng)基中篩選出大約150個菌落，而其他同學只選擇出大約50個菌落．下列有關敘述正確的是（　　）
A．A同學出現(xiàn)這種結(jié)果的原因只是因為土樣不同
B．將A同學配制的培養(yǎng)基再接種土樣菌種培養(yǎng)作為空白對照，以證明培養(yǎng)基是否受到污染
C．對分離的菌種作進一步鑒定可以用酚紅指示劑，尿素在脲酶的作用分解成NH3，培養(yǎng)基中酸性增強，指示劑將變紅
D．讓其他同學用與A同學相同土壤進行實驗，結(jié)果與A同學一樣，則可證明A同學無誤

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

6．下列有關生物技術實踐的敘述，不正確的是（　�。�
A．制作果醋時應不斷通入無菌空氣
B．在土壤中分解尿素的細菌的分離和計數(shù)實驗中，應采用平板劃線法
C．通過比色法來檢測亞硝酸鹽含量需要制備標準顯色液
D．饑餓時，胰高血糖素分泌量上升，促進肝糖原和肌糖原分解

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列措施與降低泡菜中亞硝酸鹽含量無關的是（　　）
A．選擇成熟而新鮮的原料腌制B．提高腌制溫度，盡量縮短腌制時間
C．要注意腌制工具及原料的清潔D．要保持腌制過程的厭氧條件

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列關于動物細胞培養(yǎng)的說法錯誤的是（　�。�
A．動物細跑培養(yǎng)使用胰蛋白酶或膠原蛋白酶的目的是使細胞分離開，以解除接觸抑制
B．在動物細胞培養(yǎng)的培養(yǎng)基中通常要加入動物血清等
C．在動物細胞培養(yǎng)的細胞分裂過程中可能會發(fā)生基因突變、基因重組或染色體變異
D．動物細胞培養(yǎng)可用于生產(chǎn)一些生物制品、克隆動物的培養(yǎng)等領域

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．稻田中經(jīng)過控制后的有害生物密度與所需的防治成本有關，并影響作物的價值．分析如圖，有關說法錯誤的是（　�。�
A．曲線Ⅰ表示有害生物控制在不同密度時的防治成本
B．有害生物密度控制在圖中B點時收益最大
C．防治稻田害蟲可提高生產(chǎn)者和消費者之間的能量傳遞效率
D．害蟲與青蛙之間的信息傳遞，有利于維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定

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