12．下列關(guān)于胡蘿卜素的說(shuō)法不正確的是（　　）
A．胡蘿卜素存在于葉綠體類囊體薄膜上
B．胡蘿卜素可劃分為α、β、γ三類，β-胡蘿卜素是其中最主要的組成成分
C．胡蘿卜素可以用來(lái)預(yù)防癌癥的發(fā)生
D．β-胡蘿卜素只存在于蔬菜中

分析 胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，常采用萃取法提�。}卜素的提取流程為：紅蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素．胡蘿卜素常用來(lái)總量因缺乏維生素A引起的疾�。}卜素可以用來(lái)預(yù)防癌癥的發(fā)生．

解答 解：A、胡蘿卜素屬于光合色素之一，存在于葉綠體類囊體薄膜上，A正確；
B、胡蘿卜素可劃分為α、β、γ三類，其中β-胡蘿卜素是最主要的組成成分，B正確；
C、研究發(fā)現(xiàn)，天然胡蘿卜素具有使癌變細(xì)胞恢復(fù)正常細(xì)胞的作用，胡蘿卜素可用來(lái)預(yù)防腫瘤、癌癥和心腦血管疾病等，C正確；
D、蔬菜、巖藻和微生物的發(fā)酵產(chǎn)物中都含有β-胡蘿卜素，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查胡蘿卜素的提取，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)胡蘿卜素的提取的過程的識(shí)記與理解．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年湖南省岳陽(yáng)市高三上第一次月考理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015春•撫州校級(jí)期末）某研究小組在密閉恒溫玻璃室內(nèi)進(jìn)行植物栽培實(shí)驗(yàn)，連續(xù)48h測(cè)定室內(nèi)CO2濃度及植物CO2吸收速率，得到下圖所示曲線（整個(gè)過程呼吸作用強(qiáng)度恒定），下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A．前24h和后24h該植物積累的有機(jī)物量相同

B．48h時(shí)植物體內(nèi)有機(jī)物總量增加

C．圖中光合作用強(qiáng)度等于呼吸作用強(qiáng)度的點(diǎn)有4個(gè)

D．21～27h的時(shí)間段葉肉細(xì)胞中產(chǎn)生的[H]自細(xì)胞呼吸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．有關(guān)胡蘿卜素的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．胡蘿卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有機(jī)溶劑萃取
B．胡蘿卜素呈橙黃色，是常用的食用色素
C．胡蘿卜素經(jīng)人體吸收后能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A
D．植物中只有胡蘿卜含有胡蘿卜素

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．對(duì)胡蘿卜素粗品進(jìn)行紙層析鑒定過程中，標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)與萃取樣品點(diǎn)最顯著的不同點(diǎn)是（　�。�
A．顏色不同B．大小不同
C．形狀不同D．層析后的色素點(diǎn)數(shù)不同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識(shí)及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題．
（1）胡蘿卜素是橘黃色色的結(jié)晶．從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用石油醚作為溶劑．
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是有機(jī)溶劑萃取法法．用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、濃縮、萃取、過濾．
（3）胡蘿卜素萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度、時(shí)間和等條件的影響．
（4）萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，采用加熱，其原因是水浴因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸．．
（5）在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．在做分離分解尿素的細(xì)菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，A同學(xué)從對(duì)應(yīng)106培養(yǎng)基上篩選出大約150個(gè)菌落，而其他同學(xué)只選擇出大約50個(gè)菌落．A同學(xué)的結(jié)果產(chǎn)生原因不可能有（　�。�
A．由于土樣不同B．由于培養(yǎng)基污染C．由于操作失誤D．沒有設(shè)置對(duì)照

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．測(cè)定亞硝酸鹽含量的步驟正確的是（　�。�
A．制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液→制備溶液→制備樣品處理液→比色
B．制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液→制備樣品處理液→制備溶液→比色
C．制備溶液→制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液→制備樣品處理液→比色
D．制備溶液→制備樣品處理液→制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液→比色

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列有關(guān)提取胡蘿卜素的敘述中不正確的是（　　）
A．一般來(lái)說(shuō)，要想萃取效果好，需保證原料顆粒小，萃取溫度高，時(shí)間長(zhǎng)
B．萃取過程可以直接使用明火加熱
C．在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)
D．提取的胡蘿卜素用紙層析法進(jìn)行鑒定，若出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說(shuō)明實(shí)驗(yàn)成功

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．在測(cè)定泡菜中亞硝酸鹽含量的操作中，不用的試劑是（　　）
A．對(duì)氨基苯磺酸溶液B．N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽溶液
C．雙縮脲試劑D．氯化鎘和氯化鋇溶液

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