Question

14．下列各項(xiàng)利用了細(xì)胞呼吸原理的是（　�。�
①低溫、低氧儲(chǔ)存蔬菜、水果②酸奶制作    ③利用葡萄、糧食和酵母菌釀酒    ④溫室大棚內(nèi)適當(dāng)增加CO₂濃度提高光合速率．

• A． ①②③④
• B． ①②③
• C． ①②④
• D． ①③④

Answer 1

分析 細(xì)胞呼吸分為有氧呼吸和無氧呼吸，在水果、糧食儲(chǔ)存的過程中可通過降低、減少氧濃度等措施降低有氧呼吸，減少有機(jī)物的消耗；在酸奶制作、釀酒過程中是利用了微生物的無氧呼吸．

解答 解：①零上低溫能抑制酶的活性、低氧能抑制無氧呼吸，所以低溫、低氧儲(chǔ)存蔬菜、水果利用了細(xì)胞呼吸原理，①正確；
②酸奶制作利用了乳酸菌的無氧呼吸，②正確；
③利用葡萄、糧食和酵母菌釀酒是利用了酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理，因此也利用了細(xì)胞呼吸原理，③正確；
④由于CO₂是光合作用的原料，所以溫室大棚內(nèi)適當(dāng)增加CO₂濃度提高光合速率是利用光合作用原理，④錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，屬于高考的熱點(diǎn)，意在考查考生的理解分析能力，屬于中等難度題．
�？嫉募�(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用：
1、用透氣紗布或“創(chuàng)可貼”包扎傷口：增加通氣量，抑制致病菌的無氧呼吸．
2、釀酒時(shí)：早期通氣--促進(jìn)酵母菌有氧呼吸，利于菌種繁殖，后期密封發(fā)酵罐--促進(jìn)酵母菌無氧呼吸，利于產(chǎn)生酒精．
3、食醋、味精制作：向發(fā)酵罐中通入無菌空氣，促進(jìn)醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌進(jìn)行有氧呼吸．
4、土壤松土，促進(jìn)根細(xì)胞呼吸作用，有利于主動(dòng)運(yùn)輸，為礦質(zhì)元素吸收供應(yīng)能量
5、稻田定期排水：促進(jìn)水稻根細(xì)胞有氧呼吸．
6、提倡慢跑：促進(jìn)肌細(xì)胞有氧呼吸，防止無氧呼吸產(chǎn)生乳酸使肌肉酸脹．