6．下列與傳統(tǒng)發(fā)酵有關(guān)的微生物的比較中，不正確的是（　�。�
 ABCD
微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌
生物學(xué)分類真核生物原核生物真核生物原核生物
生活方式異養(yǎng)兼
性厭氧		異養(yǎng)需氧異養(yǎng)需氧異養(yǎng)厭氧
適宜溫度18～25℃30～35℃15～18℃室溫
主要用途釀酒、發(fā)面釀醋、酸奶制作腐乳制作泡菜
A．AB．BC．CD．D

分析 1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；             
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：
當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔?br />3、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．

解答 解：A、酵母菌是一種真菌，屬于真核生物，其代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，生存的適宜溫度為18～25℃，可用于釀酒、發(fā)面等，A正確；
B、醋酸菌是一種原核生物，其代謝類型為異養(yǎng)需氧型，生存的適宜溫度為30～35℃，可用于釀醋，而參與酸奶制作的微生物主要是乳酸菌，B錯誤；
C、毛霉是一種真菌，屬于真核生物，其代謝類型為異養(yǎng)需氧型，生存的適宜溫度為15～18℃，可用于制作腐乳，C正確；
D、乳酸菌是一種原核生物，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型，可用于制作泡菜，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．關(guān)于群落的結(jié)構(gòu)，以下理解不正確的是（　�。�
A．不同地段生物種類有差別，與地形起伏、光照明暗等因素有關(guān)
B．動物在群落中的垂直分布與植物的分層現(xiàn)象密切相關(guān)
C．淡水魚占據(jù)不同的水層，出現(xiàn)的分層現(xiàn)象與各種魚的食性有關(guān)
D．竹林中竹子高低錯落有致，其在垂直結(jié)構(gòu)上有分層現(xiàn)象

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

17．一對黃色卷尾鼠雜交，得子一代：$\frac{6}{12}$黃色卷尾、$\frac{2}{12}$黃色正常尾、$\frac{3}{12}$鼠色卷尾、$\frac{1}{12}$鼠色正常尾．那么子一代中的黃色卷尾鼠自由交配得到的子二代個體中，鼠色正常尾鼠所占概率為$\frac{1}{27}$．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列說法不正確的是（　�。�
A．葡萄糖進(jìn)入毛細(xì)血管和進(jìn)入紅細(xì)胞的方式不同
B．酵母菌與有氧呼吸相關(guān)的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜和線粒體基質(zhì)中
C．肽鍵含有C、H、O、N四種元素，肽鍵的形成是在核糖體中完成的
D．線粒體是有氧呼吸的主要場所，在線粒體內(nèi)生成的產(chǎn)物有丙酮酸、水、CO2

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．如圖為患紅綠色盲的某家族系譜圖，該病為隱性伴性遺傳，下列敘述錯誤的有（　�。�
A．7號的致病基因只能來自2號B．3、6、7號的基因型完全相同
C．2、5號的基因型不一定相同D．5、6號再生一個男孩不一定患病

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

11．下列為某細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂的簡圖，據(jù)圖完成有關(guān)問題：

（1）該圖是植物細(xì)胞有絲分裂簡圖．圖中作為一個細(xì)胞周期還缺少間期期的細(xì)胞簡圖．
（2）圖示細(xì)胞分裂結(jié)束后，子細(xì)胞內(nèi)含有4條染色體，表示姐妹染色體單體即將分離的圖解是C．
（3）圖A由于著絲點(diǎn)的分裂，兩條姐妹染色單體分離開來，成為兩條染色體．圖B最明顯的變化是細(xì)胞核中出現(xiàn)染色體．圖C染色體的特點(diǎn)是染色體的著絲點(diǎn)排布于細(xì)胞中央的赤道板上．
（4）著絲點(diǎn)數(shù)與染色單體之比為1：2的圖示是B、C；DNA分子數(shù)與染色體數(shù)之比為2：1的圖示是B、C．
（5）細(xì)胞中央出現(xiàn)細(xì)胞板的圖示是D，細(xì)胞板由細(xì)胞中央向四周擴(kuò)散，逐漸形成細(xì)胞壁．

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

18．如圖表示真核生物細(xì)胞中合成分泌蛋白的過程，有關(guān)說法正確的是（　�。�
A．圖中核糖體在mRNA上移動的方向是從左向右
B．一個mRNA上結(jié)合多個核糖體可以迅速合成大量蛋白質(zhì)
C．核糖體移動到mRNA末端直到脫落，翻譯過程隨即終止
D．粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)對翻譯合成的多肽要進(jìn)行加工和轉(zhuǎn)運(yùn)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東省臨沂市高三上10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015秋•臨沂月考）下列有關(guān)真核細(xì)胞部分結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是（ ）

A．細(xì)胞核含有DNA，一定不含RNA

B．葉綠體合成的ATP，可為主動運(yùn)輸提供能量

C．線粒體含有呼吸酶，可催化葡萄糖氧化分解

D．溶酶體含有水解酶，可以分解衰老的細(xì)胞器

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年江西省高三上第四次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015•大連校級模擬）將植物細(xì)胞持續(xù)浸泡在蔗糖溶液中，使其出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象，約在10分鐘后達(dá)到平衡狀態(tài)，即植物細(xì)胞的原生質(zhì)體（植物細(xì)胞去除細(xì)胞壁部分）體積已不再變化．相關(guān)敘述，不正確的是（ ）

A．浸泡之初，水分子的凈移動方向?yàn)橛杉?xì)胞內(nèi)向細(xì)胞外

B．細(xì)胞出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象的過程中，細(xì)胞內(nèi)滲透壓持續(xù)變大

C．細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓達(dá)到平衡時，液泡內(nèi)充滿了蔗糖溶液

D．細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓達(dá)到平衡時，水分子仍然經(jīng)細(xì)胞膜進(jìn)行移動

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同步練習(xí)冊答案