Question

【題目】為探討飲食誘導(dǎo)肥胖及限食對(duì)小鼠血糖濃度和胰島素分泌的影響，研究人員進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

（一）取8周齡雄性健康小鼠若干，隨機(jī)均分為對(duì)照、高脂和限食三組，分別給予普通飼料（正常量）、高脂飼料（正常量）、普通飼料（正常量的60% ）進(jìn)行飼喂。10周時(shí)，在禁食12 h之后稱量小鼠體重并測(cè)定 各組小鼠的空腹血糖，結(jié)果（平均值）如下表所示。

（二）小鼠再次禁食6 h后，按體重腹腔注射人短效胰島素（0.75 mU/g），分別測(cè)定注射前、注射后血糖水平，結(jié)果如下圖1所示。

組別	對(duì)照組	高脂組	限食組
體重/g	28.5	44.4	24.8
空腹血糖/（ mmol/L）	5.9	8.3	4.9
空腹胰島素/（n^mL）	0.20	0.72	0.12

（三）小鼠禁食過(guò)夜后，處死小鼠并分離胰島，培養(yǎng)胰島使其功能恢復(fù)，在離體狀態(tài)下用正常低濃度葡萄糖和高濃度葡萄糖分別刺激胰島細(xì)胞，測(cè)定胰島素的分泌量，結(jié)果如下圖2所示。

請(qǐng)回答以下問(wèn)題：

（1）高脂飼料中的脂肪進(jìn)入腸道后，需要分解為_________才能被細(xì)胞吸收；高脂組小鼠攝入的脂肪在體內(nèi)的主要去向包括_______、______以及形成某些氨基酸等。

（2）圖1中二 ______曲線表示限食組；與剛注射后相比，30分鐘時(shí)C組小鼠血液中胰島素濃度______（填“上升”“不變”或“下降”）；30分鐘后血糖濃度上升，此時(shí)血糖的主要來(lái)源是____ .

（3）據(jù)圖2分析，長(zhǎng)時(shí)間高脂飲食情況下，小鼠胰島細(xì)胞對(duì)高濃度葡萄糖刺激的敏感性____；60% 限食 ___（填“會(huì)”或“不會(huì)”）使小鼠胰島細(xì)胞損傷的風(fēng)險(xiǎn)提高。

Answer 1

【答案】甘油和脂肪酸 儲(chǔ)存（形成脂肪組織） 轉(zhuǎn)化為血糖 C 下降 肝糖原分解（和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化） 下降（或降低） 不會(huì)

【解析】

分析圖中表格、坐標(biāo)曲線和柱形圖，可以看出，高脂組空腹血糖濃度和胰島素濃度均高于正常組和限食組，空腹注射胰島素后，體內(nèi)血糖濃度先降低后升高，升高程度也大于其余兩組，說(shuō)明高脂組有脂肪分解轉(zhuǎn)變成葡萄糖。用高濃度葡萄糖刺激，胰島素含量低于其余兩組，說(shuō)明高脂飲食使胰島細(xì)胞對(duì)葡萄糖刺激的敏感度不如其余兩組，據(jù)此答題。

（1）脂肪分解后，形成小分子的甘油和脂肪酸；脂肪在動(dòng)物體內(nèi)可以脂肪組織的形式儲(chǔ)存，或氧化分解，或轉(zhuǎn)化為糖類和非必需氨基酸。高脂組小鼠的食物中脂肪含量高，糖類含量少，結(jié)果顯示，高脂組小鼠體重最大，血糖最高，可推知高脂組小鼠攝人的脂肪的主要去向包括形成脂肪組織、轉(zhuǎn)化為血糖和非必需氨基酸等。

（2）根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，空腹時(shí)，血糖含量最低的是限食組，即C組；胰島素在發(fā)揮作用后被分解，故30分鐘后各組胰島素含量都會(huì)下降；空腹時(shí)，血糖的主要來(lái)源是肝糖原的分解和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。

（3）由圖2可知，高血糖刺激時(shí)，高脂組小鼠的胰島素升高比例最低，可知高脂飲食使小鼠胰島細(xì)胞對(duì)高濃度葡萄糖刺激的敏感性下降；而限食組的小鼠胰島素含量升高幅度較大，可知限食組小鼠的胰島細(xì)胞未受損傷，限食不會(huì)使胰島細(xì)胞損傷的風(fēng)險(xiǎn)提高，但高脂飲食會(huì)使胰島細(xì)胞損傷的風(fēng)險(xiǎn)提高