Question

無菌操作是微生物接種技術(shù)的關(guān)鍵；傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物分離、純化、應(yīng)用過程及植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程中，均要無菌操作．回答下列相關(guān)問題：
（1）消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠(yuǎn)喪失生長繁殖的能力．消毒僅指殺死一部分對(duì)人體有害的病原菌而對(duì)被消毒的物體基本無害．下列哪些事物適用于消毒處理

 

．
①皮膚　  ②飲用水　  ③牛奶　  ④注射器　   ⑤培養(yǎng)皿　  ⑥接種環(huán)　  ⑦培養(yǎng)基
⑧果汁　  ⑨醬油　    ⑩手術(shù)刀
A．①②③⑧⑨B．④⑤⑥⑦⑩C．①②③④⑤⑥⑧D．以上全部
（2）配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行

 

，接種前要進(jìn)行

 

，在整個(gè)微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無菌條件下進(jìn)行．
（3）在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是

 

．如圖是利用

 

法進(jìn)行大腸桿菌接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面．為達(dá)到這一目的，操作上應(yīng)注意：
①每次劃線前要

 

；
②冷卻后從上一區(qū)劃線末端開始劃；
③首尾區(qū)

 

．
（4）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染．對(duì)固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是

 

 

，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生．
（5）利用培養(yǎng)基不僅可以分離培養(yǎng)大腸桿菌，也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)．與大腸桿菌培養(yǎng)明顯不同的是，用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入

 

．
（6）有位同學(xué)在家制作泡菜時(shí)，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng),植物培養(yǎng)的條件及過程

專題：

分析：（1）培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽．分為液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基．
（2）常用滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌法．
（3）培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌和消毒方法依次：高壓蒸汽滅菌、干熱滅菌、灼燒滅菌、化學(xué)消毒、紫外線滅菌、巴氏消毒法．
（4）選擇培養(yǎng)基的原理是：不同微生物在代謝過程中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和環(huán)境不同．有的適于酸性環(huán)境，有的適于堿性環(huán)境；例如從土壤中分離放線菌時(shí)，可在培養(yǎng)基中加入10%的酚數(shù)滴，抑制細(xì)菌和真菌的生長；如培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素；培養(yǎng)金黃色葡萄球菌，可在培養(yǎng)基中加入高濃度的食鹽．

解答： 解：（1）①②③⑧⑨應(yīng)采用消毒，④⑤⑥⑦⑩應(yīng)采用滅菌，故選A．
（2）配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)整pH，培養(yǎng)基接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，在進(jìn)行倒平板．
（3）微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的關(guān)鍵在于防止雜菌污染，本題是采用平板劃線法接種，需要注意的是連續(xù)劃線時(shí)，每次劃線前要灼燒接種環(huán)，同時(shí)劃線結(jié)束首尾不能相連．
（4）檢測培養(yǎng)基是否被污染．對(duì)固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是將未接種（接種等量無菌水）的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當(dāng)時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生．
（5）植物組織培養(yǎng)的MS培養(yǎng)基中需要加入植物激素（生長素和細(xì)胞分裂素）．
（6）制作泡菜時(shí)，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是青霉素殺死了乳酸菌．
故答案為：
（1）A
（2）調(diào)整pH     高壓蒸汽滅菌
（3）防止外來雜菌的入侵     平板劃線      灼燒接種環(huán)     不連接（不重疊）
（4）將未接種（接種等量無菌水）的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當(dāng)時(shí)間
（5）植物激素（或生長素和細(xì)胞分裂素）
（6）青霉素殺死了乳酸菌

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查微生物的實(shí)驗(yàn)室分離，意在考查考生對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力．