Question

有一條多肽鏈，分子式為C₆₉H₁₂₁O₂₁N₂₅S，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：分析推算可知，該多肽的肽鍵個(gè)數(shù)為（　�。�

• A、19
• B、20
• C、25
• D、23

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子中氧原子數(shù)目=肽鍵數(shù)目+肽鏈數(shù)×2+R基中的氧原子數(shù)．

解答： 解：由以上分子可知，圖示四種氨基酸分子都只含有一個(gè)羧基，2個(gè)氧原子．假設(shè)該多肽水解得到的氨基酸數(shù)目為n，則脫去的水分子數(shù)目（每個(gè)水分子中含有1個(gè)氧原子）=氨基酸數(shù)目-肽鏈條數(shù)=n-1，則該多肽鏈中的氧原子數(shù)目=氨基酸數(shù)目×2-脫去的水分子數(shù)，即21=2n-（n-1），計(jì)算可得n=20，所以肽建數(shù)=20-1=19．
故選：A．

點(diǎn)評：本題結(jié)合四種氨基酸分子結(jié)構(gòu)圖，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，首先要求考生認(rèn)真分析四種氨基酸分子的特點(diǎn)，明確每種氨基酸分子只含有一個(gè)羧基（2個(gè)氧原子）；其次要求考生掌握氨基酸脫水縮合過程，明確該多肽鏈中的氧原子數(shù)目=氨基酸數(shù)目×2-脫去的水分子數(shù)，再代入題中數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算即可．