下列說法不正確的是（　�。�
A、在探究溫度、pH對酶活性影響及果膠酶最適用量的實驗中，都是通過設置變量梯度確定最適值
B、植物、霉菌、酵母菌和細菌均能產(chǎn)生果膠酶
C、通過測定濾出的蘋果汁的體積大小無法判斷果膠酶活性的高低
D、人們可以使用果膠酶、纖維素酶等解決制作果汁面臨的出汁率低、渾濁等問題
考點：果膠酶的活性測定,酶活力測定的一般原理和方法
專題：
分析：在探究果膠酶的用量的實驗中，參照研究溫度和PH對酶活性的影響實驗，采用梯度測定法，只是將原實驗中的PH梯度和溫度梯度改成酶的用量梯度而已，基本的實驗思路不變；植物、霉菌、酵母菌和細菌在生活過程中，都會發(fā)生分解果膠的過程，均能產(chǎn)生果膠酶；在使用梯度測定酶的用量及活性時，可以通過榨出的果汁的體積大小來判斷．
解答： 解：A、在探究溫度、pH對酶活性影響及果膠酶最適用量的實驗中，都是通過設置變量梯度確定最適值，A正確；
B、植物、霉菌、酵母菌和細菌均能產(chǎn)生果膠酶，B正確；
C、在使用梯度測定酶的用量及活性時，可以通過榨出的果汁的體積大小來判斷，C錯誤；
D、在制作果汁的過程中，由于果膠、纖維素的存在，影響榨出的果汁的量及果汁透明度，加入兩種酶后，果汁的榨出量及透明度均有提高，D正確．
故選：C．
點評：本題考查果膠酶的測定實驗，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷，難度適中．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)細胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（　　）
A、需氧型生物的細胞都是以線粒體作為產(chǎn)能的“動力車間”
B、溶酶體能合成多種水解酶并降解所吞噬的物質(zhì)
C、真核細胞功能不同主要是因為各細胞內(nèi)細胞器的種類和數(shù)量不同
D、藍藻、酵母菌都具有核糖體這種細胞器

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，屬于構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸的是（　�。�
A、①②③④⑤B、①②③
C、①②③④⑤D、①④⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)固定化酶和固定化細胞的說法，正確的是（　　）
A、某種固定化酶的優(yōu)勢在于能催化一系列生化反應
B、固定化細胞技術(shù)只能固定一種酶
C、固定化酶和固定化細胞都能反復使用，但酶的活性迅速下降
D、固定化細胞常用包埋法，固定化酶常用物理吸附法

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于血紅蛋白提取和分離的敘述，不正確的是（　�。�
A、哺乳動物成熟的紅細胞可用于制備細胞膜和提取血紅蛋白的生物材料
B、離心后樣品分為四層，最上一層即為血紅蛋白溶液
C、血紅蛋白的純化可用凝膠色譜法，其原理是根據(jù)相對分子質(zhì)量大小分離蛋白質(zhì)
D、用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳也可分離純化相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

綠色植物一天中的光合作用吸收二氧化碳變化圖：

（1）圖二與圖一的區(qū)別是圖一中，隨著時間變化，光照強度
 
，而不是
 
．
（2）圖一為一天中某陸生植物的呼吸作用與光合作用的變化情況：B點發(fā)生變化的原因可能是
 
，
 
點開始進行光合作用，
 
段光合作用小于呼吸作用．
 
點光合作用=呼吸作用，EF發(fā)生的原因是
 
，F(xiàn)G發(fā)生的原因是
 
，GH發(fā)生的原因是
 
．一天中有機物積累量最多的點是
 
．若是水生植物，曲線應如何畫？
 

（3）應用拓展：當在0.3g/ml的蔗糖溶液中觀察植物葉片上的氣孔時，氣孔處于
 
狀態(tài)．當在蒸餾水中觀察植物葉片上的氣孔時，氣孔處于
 
狀態(tài)，說明了氣孔的開合與
 
有關(guān)．氣孔又是
 
進出植物的通道．所缺水時影響光合作用的原理是：
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

回答下列有關(guān)提取生物體內(nèi)物質(zhì)的問題：

．

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科目：高中生物 來源： 題型：

隨著水體富營養(yǎng)化程度日趨嚴重，淡水湖泊藻類水華頻繁發(fā)生．人工打撈和投放大量化學殺藻劑緊急處理是常用的治理方法．近年來，研究者采用投放食浮游植物的魚類和種植大型挺水植物構(gòu)建生物修復系統(tǒng)的方法，收到較好的效果．根據(jù)上述材料回答問題：
（1）殺藻劑處理水華與生物修復的方法相比，主要缺點是
 
．
（2）在該修復生態(tài)系統(tǒng)中，主要生產(chǎn)者是
 
，魚類屬于該生態(tài)系統(tǒng)的
 
．
（3）生物修復系統(tǒng)構(gòu)建后，種間關(guān)系發(fā)生了哪些主要變化？
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示一項重要的生物技術(shù)，圖中物質(zhì)a、b、c、d分別是（　�。�
A、a-目的基因、b-限制酶、c-DNA連接酶、d-質(zhì)粒
B、a-質(zhì)粒、b-限制酶、c-DNA連接酶、d-目的基因
C、a-質(zhì)粒、b-DNA連接酶、c-限制酶、d-目的基因
D、a-目的基因、b-DNA連接酶、c-限制酶、d-質(zhì)粒

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