【題目】【加試題】回答下列(一)、(二)小題:
(一)回答與泡菜腌制和亞硝酸鹽測(cè)定有關(guān)的問題:
(1)制作泡菜時(shí),為縮短發(fā)酵周期,腌制前可加入乳酸菌。取少量酸奶,用無菌蒸餾水稀釋后,再用________蘸取少量的稀釋液,在 MRS 乳酸菌專用培養(yǎng)基的平板上劃線,以獲得乳酸菌單菌落。下圖所示的劃線分離操作,正確的是________。
(2)泡菜腌制過程中,會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸、醇類和亞硝酸鹽,其中醇類是由_______進(jìn)行厭氧呼吸產(chǎn)生。亞硝酸鹽對(duì)人體有害,為測(cè)定泡菜中亞硝酸鹽含量,從泡菜中提取要硝酸鹽,與_______ 發(fā)生重氮化反應(yīng),再與 N-1-萘基乙二胺偶聯(lián),形成紫紅色產(chǎn)物。然后用光程為 1cm 的_______,在 550nm 光波下測(cè)定光密度值,與由一直濃度梯度亞硝酸鈉制作的_______比對(duì),計(jì)算樣品中亞硝酸鹽的含量。
(3)已知乳酸菌中的亞硝酸還原酶能降解亞硝酸鹽。在一定的腌制時(shí)間內(nèi),隨著腌制時(shí)間的延長(zhǎng),泡菜中亞硝酸鹽含量逐漸降低,是由于在厭氧和_______環(huán)境下亞硝酸鹽被亞硝酸還原酶降解。
(二)回答與生態(tài)工程有關(guān)的問題:
(1)對(duì)農(nóng)作物秸稈多途徑利用的基本過程示意圖如下,貫穿全過程的核心技術(shù)是________技術(shù)。其中“過腹還田”的具體途徑是________。將秸稈和動(dòng)物糞便等通過微生物發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,這是利用了農(nóng)業(yè)生態(tài)工程中的________技術(shù)。
(2)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上,畜牧業(yè)依賴和受制于種植業(yè),可以通過種植業(yè)和畜牧業(yè)的________技術(shù)提高經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益!巴烁林”后,林地的增加可以減少________,更有利于受損生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)。使用農(nóng)藥能有效控制農(nóng)業(yè)害蟲,但也使生態(tài)系統(tǒng)的________減少,因此利用生物的________進(jìn)行生物防治是今后的發(fā)展方向。
【答案】 接種環(huán) B 假絲酵母 對(duì)氨基苯磺酸 比色環(huán) 標(biāo)準(zhǔn)曲線 酸性 物質(zhì)的良性循環(huán) 秸稈→家畜→糞便→農(nóng)田 潔凈可再生的新能源開發(fā) 合理優(yōu)化 水土流失 生物多樣性 種間關(guān)系
【解析】試題分析:本題考察難度不大,但是對(duì)于生態(tài)工程的內(nèi)容,部分同學(xué)可能比較陌生,進(jìn)而造成較大失分,上述填空基本都可在教材中找到原話。
(一)(1)制作泡菜時(shí),為縮短發(fā)酵周期,腌制前可加入乳酸菌,用無菌蒸餾水稀釋后,再用接種環(huán)蘸取少量的稀釋液,在 MRS 乳酸菌專用培養(yǎng)基的平板上劃線,以獲得乳酸菌單菌落。平板劃線的過程為:燒灼接種環(huán),殺滅環(huán)上殘留菌液,待冷卻(是否冷卻,可先在培養(yǎng)基邊緣處試觸,若瓊脂溶化,表示未涼,稍等再試),從第一區(qū)域劃線的末端開始往第二區(qū)內(nèi)劃線,重復(fù)以上操作,在第三四五區(qū)內(nèi)劃線,注意不要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連,因此B正確。
(2)醇類主要是乙醇,由酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生。在鹽酸酸化的條件下,亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后,與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料,然后用光程為 1cm 的比色環(huán),在 550nm 光波下測(cè)定光密度值,與已知濃度的亞硝酸鈉制作的標(biāo)準(zhǔn)曲線比對(duì),計(jì)算樣品中亞硝酸鹽的含量。
(3)泡菜中亞硝酸鹽含量逐漸降低,是由于在厭氧和酸性環(huán)境下亞硝酸鹽被亞硝酸還原酶降解所導(dǎo)致的。
(二)(1)根據(jù)對(duì)農(nóng)作物秸稈多途徑利用的基本過程示意圖可知,貫穿全過程的核心技術(shù)是物質(zhì)的良性循環(huán)技術(shù)。其中“過腹還田”的具體途徑是秸稈→家畜→糞便→農(nóng)田。將秸稈和動(dòng)物糞便等通過微生物發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,這是利用了農(nóng)業(yè)生態(tài)工程中的潔凈可再生的新能源開發(fā)技術(shù)。(2)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上,畜牧業(yè)依賴和受制于種植業(yè),可以通過種植業(yè)和畜牧業(yè)的合理優(yōu)化技術(shù)提高經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。“退耕還林”后,林地的增加可以減少水土流失,更有利于受損生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)。使用農(nóng)藥能有效控制農(nóng)業(yè)害蟲,但也使生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性減少,因此利用生物的種間關(guān)系進(jìn)行生物防治是今后的發(fā)展方向。
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】一個(gè)基因型為BbCc的初級(jí)卵母細(xì)胞(不發(fā)生交叉互換),最終能形成的成熟生殖細(xì)胞的種類為( )
A.1種
B.2種
C.3種
D.4種
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【題目】遺傳信息的翻譯過程中,“密碼子”是指( )
A.DNA模板鏈上的3個(gè)相鄰的堿基
B.tRNA上的3個(gè)相鄰的堿基
C.mRNA上的3個(gè)相鄰的堿基
D.基因上的3個(gè)相鄰的堿基
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】細(xì)胞異常分化后形成的細(xì)胞是
A. 皮膚細(xì)胞 B. 肌肉細(xì)胞 C. 癌細(xì)胞 D. 神經(jīng)細(xì)胞
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【題目】生物體生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者、遺傳信息的攜帶者、生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)依次是( )
A.核酸、蛋白質(zhì)、糖類
B.糖類、蛋白質(zhì)、核酸
C.蛋白質(zhì)、核酸、糖類
D.蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】回答下列(一)、(二)小題:
(一)泡菜是人們喜愛的食品,但在腌制的過程中會(huì)產(chǎn)生一定量的亞硝酸鹽,危害人們的健康。研究人員檢測(cè)了不同濃度的食鹽、不同發(fā)酵階段的泡菜中的亞硝酸鹽含量,結(jié)果如下圖所示。
請(qǐng)回答:
(1)制作泡菜時(shí)如希望發(fā)酵快一些,可將蔬菜放在______中浸泡1分鐘后入壇。發(fā)酵壇中還可加一些白酒,加白酒的目的是增加醇香感和____________。
(2)據(jù)圖分析,下列敘述錯(cuò)誤的是(____)
A.腌制泡菜的最佳食鹽用量約為5%
B.過多的食鹽可能會(huì)抑制發(fā)酵作用
C.腌制初期泡菜的亞硝酸鹽含量上升
D.食用泡菜最安全的是腌制后3~9天
(3)在利用光電比色法測(cè)定泡菜亞硝酸鹽含量時(shí),在樣品溶液中加入顯色劑會(huì)生成________色產(chǎn)物。繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線時(shí),可以亞硝酸鈉的質(zhì)量為橫坐標(biāo),以______________為縱坐標(biāo)。對(duì)樣品和標(biāo)準(zhǔn)溶液的測(cè)定中,要用光程相同的________。
(二)我國(guó)目前臨床使用的乙肝疫苗大多為基因工程疫苗,其有效成分是一種叫做乙肝表面抗原的蛋白質(zhì)(S蛋白),對(duì)應(yīng)的基因?yàn)閟基因。請(qǐng)回答:
(1)在構(gòu)建重組DNA分子時(shí),要用限制性核酸內(nèi)切酶處理____________,并用____________酶使兩者結(jié)合。將重組DNA分子導(dǎo)入到哺乳動(dòng)物細(xì)胞,經(jīng)篩選得到工程細(xì)胞。
(2)在細(xì)胞培養(yǎng)過程中,工程細(xì)胞在生長(zhǎng)過程中有______現(xiàn)象,需要定期使用________酶處理,以便于分瓶培養(yǎng)。
(3)為提高工程細(xì)胞培養(yǎng)的成功率,下列措施中不能采用的是(____)
A.取單個(gè)細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)
B.加入胰島素
C.二氧化碳培養(yǎng)箱
D.加入動(dòng)物血清
(4)由于哺乳動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)較難,成本較高,近些年科學(xué)家們又發(fā)明了“乳腺生物發(fā)生器”,進(jìn)而從轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的乳汁中提取所需產(chǎn)品。在這種技術(shù)中,作為重組DNA分子受體細(xì)胞的一般是________。
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【題目】下列有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品及其安全性的敘述正確的是
A.目前已證實(shí),轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體發(fā)育和健康不會(huì)產(chǎn)生諸多危害
B.食用轉(zhuǎn)基因食品會(huì)導(dǎo)致外源基因轉(zhuǎn)入人體細(xì)胞
C.種植轉(zhuǎn)基因植物有可能因擴(kuò)散而影響野生植物的遺傳多樣性
D.食用含抗生素抗性基因的轉(zhuǎn)基因食品可顯著增強(qiáng)人體抵抗病菌的能力
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【題目】臨床醫(yī)學(xué)上有時(shí)用0.9%NaCl溶液給腸炎病人輸液,對(duì)其作用的解釋是( )
A.為病人消毒
B.給病人提供營(yíng)養(yǎng)
C.給病人補(bǔ)充水分和無機(jī)鹽
D.給病人提供能量
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