1、（2013江蘇卷）14. 某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實驗。下列相關(guān)敘述正確的是

A. 酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高

B. 先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵

C. 與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好

D. 適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：


24.某植株幼葉正常，部分成熟葉出現(xiàn)病態(tài)，用Ca(NO3)2根部施肥后成熟葉恢復(fù)正常。下面是施肥后根尖成熟區(qū)細(xì)胞吸收Ca2+、NO3ˉ和H2O的示意圖，正確的是(    )

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2、(2013四川卷)4．下列實驗所采取的的措施，不涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理的是（   ）

A.利用果膠酶提高水果的出汁率                    B.滴加肝臟研磨液促使過氧化氫的分解

C.滴加FeCl3溶液提高過氧化氫的分解速率           D.利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率

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19、對于低溫誘導(dǎo)洋蔥染色體數(shù)目變化的實驗，不正確的描述是

   A.處于分裂間期的細(xì)胞最多

   B.在顯微鏡視野內(nèi)可以觀察到正常細(xì)胞和染色體加倍的細(xì)胞

   C.在高倍顯微鏡下可以觀察到染色體加倍的連續(xù)過程

   D.在誘導(dǎo)染色體數(shù)目變化方面，低溫與秋水仙素誘導(dǎo)的原理相似

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科目：高中生物 來源： 題型：


26、（2013江蘇卷）27.（8分）右圖為研究滲透作用的實驗裝置，請回答下列問題：

（1）漏斗內(nèi)溶液（S1）和漏斗外溶液（S2）為兩種不同濃度的蔗糖溶液，漏斗內(nèi)外起始液面一致。滲透平衡時液面差為△h，此時S1和S2濃度的大小關(guān)系為      。

（2）圖中半透膜模擬的是成熟植物細(xì)胞中的      ，兩者在物質(zhì)透過功能上的差異是      。

（3）為進(jìn)一步探究兩種膜的特性，某興趣小組做了以下實驗。

實驗材料：紫色洋蔥。

實驗器具：如圖所示的滲透裝置（不含溶液），光學(xué)顯微鏡，載玻片，蓋玻片，鑷子，刀片，吸水紙，擦鏡紙，滴管，記號筆等。

實驗試劑：蒸餾水，0.3g/mL的蔗糖溶液和與其等滲的KNO3溶液，

部分實驗步驟和結(jié)果如下：

①選兩套滲透裝置，標(biāo)上代號X和Y。在兩個燒杯里均加入一定量的蒸餾水，分別在裝置X和Y的漏斗內(nèi)加入適量的蔗糖溶液和KNO3溶液，均調(diào)節(jié)漏斗內(nèi)外液面高度一致。滲透平衡時出現(xiàn)液面差的裝置有      （填代號）

②選兩片潔凈的載玻片，           ，在載玻片中央分別滴加      ，制作洋蔥鱗片葉外表皮臨時裝片并分別觀察裝片中細(xì)胞的初始狀態(tài)。

③觀察臨時裝片中浸潤在所提供的蔗糖溶液和KNO3溶液中的洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞發(fā)生的變化，兩者都能出現(xiàn)的現(xiàn)象是      。

（4）上述實驗中最能體現(xiàn)兩種膜功能差異的實驗現(xiàn)象是       。

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6、尿素分解菌能分解尿素是因為可以合成  （   ）

A尿素酶          B 脲酶            C 蛋白酶          D 細(xì)菌酶

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13、關(guān)于測定亞硝酸鹽含量的操作，錯誤的是  (    )

  A質(zhì)量濃度為4 mg／mL的對氨基苯磺酸溶液呈酸性

  D對氨基苯碘酸溶液和N—l—萘基乙二胺鹽酸鹽溶液，應(yīng)避光保存

  C．質(zhì)量濃度為5 ug／mL的亞硝酸鈉溶液應(yīng)保持弱 堿性環(huán)境

  D．制備樣品處理液，加入氫氧化鋁目的是中和氫氧化鈉  

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30、【生物——選修1：生物技術(shù)實踐】（15分）

根據(jù)生物相關(guān)知識，回答胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問題：

（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前將胡蘿卜粉碎和___________________，以提高萃取效率；水蒸氣蒸餾法___________________（填“適合”或“不適合”）胡蘿卜素的提取，原因是___________________；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通�？刹捎�___________________法，并以___________________樣品作為對照。

（2）若要提高衣物上血漬的去除效果，可在洗衣粉中加入___________________酶，因為該酶能將血紅蛋白水解成可溶性的___________________或___________________；若要提高衣物上油漬的去除效果，洗衣粉中可添加___________________酶；使用加酶洗衣粉時，水溫過低或過高時洗滌效果不好的原因分別是___________________。

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10．下列有關(guān)圖示的生理過程(圖中④代表核糖體，⑤代表多肽鏈)的敘述中，不正確的是(　　)

A．圖中所示的生理過程主要有轉(zhuǎn)錄和翻譯

B．圖中所示的全過程可發(fā)生在原核細(xì)胞中

C．遺傳信息由③傳遞到⑤需要RNA作媒介

D．圖中①在該過程中起模板作用

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