15．在制作果酒過程中，操作有誤的是（　�。�
A．將沖洗并除去枝梗的葡萄放入沖洗晾干的榨汁機內(nèi)進行榨汁
B．將消毒過的葡萄汁裝滿發(fā)酵裝置
C．榨汁機要清洗干凈并晾干
D．將溫度嚴格控制在18～25℃

分析 果酒和果醋制作過程中的相關實驗操作：
（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進行沖洗，除去枝梗．
（2）滅菌：①榨汁機要清洗干凈，并晾干．②發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒．
（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機榨取葡萄汁．
（4）發(fā)酵：①將葡萄汁裝人發(fā)酵瓶，要留要大約$\frac{1}{3}$的空間，并封閉充氣口．②制葡萄酒的過程中，將溫度嚴格控制在18℃～25℃，時間控制在10～12d左右，可通過出料口對發(fā)酵的情況進行．及時的監(jiān)測．
③制葡萄醋的過程中，將溫度嚴格控制在30℃～35℃，時間控制在前7～8d左右，并注意適時通過充氣口充氣．

解答 解：A、果酒制作過程中，將沖洗并除去枝梗的葡萄放入沖洗晾干的榨汁機內(nèi)進行榨汁，A正確；
B、將葡萄汁裝人發(fā)酵瓶，要留要大約$\frac{1}{3}$的空間，不能裝滿發(fā)酵裝置，B錯誤；
C、榨汁機要清洗干凈并晾干，C正確；
D、果酒發(fā)酵的適宜溫度是18～25℃，D正確．
故選：B．

點評 本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒、果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．種子萌發(fā)時，在利用光能之前，不會發(fā)生下列哪種現(xiàn)象（　�。�
A．細胞分化B．細胞分裂
C．細胞呼吸D．利用無機物合成有機物

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列對遺傳術語的理解錯誤的是（　　）
A．相對性狀是由等位基因控制的
B．顯性性狀是由顯性基因控制的
C．性狀分離是指雜種后代出現(xiàn)了不同的基因型
D．測交可以用來測定顯性個體的基因型

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．科技人員發(fā)現(xiàn)了某種兔的兩個野生種群，一個種群不論雌雄后肢都較長，另一種群不論雌雄后肢都較短．為確定控制后肢長、短這一相對性狀的基因顯隱性關系及基因所在位置是位于常染色體還是位于性染色體的Ⅰ、Ⅱ1、Ⅱ2片段（如圖），興趣小組同學進行了分析和實驗．（注：Ⅰ區(qū)段為X染色體與Y染色體的同源區(qū)段，在此區(qū)段中有等位基因；Ⅱ1為Y染色體上特有區(qū)段，Ⅱ2為X染色體上特有區(qū)段）
（1）在兔的種群中Ⅱ2片段是否有等位基因是（填是或否），兔在繁殖過程中性染色體上能發(fā)生基因重組的片段是Ⅰ片段和Ⅱ2片段．
（2）首先同學們認為可以確定控制后肢長、短的基因不位于Ⅱ1，理由是（兩種群）不論雌、雄后肢長度表現(xiàn)都一致，不隨雄性遺傳（或者同一性狀在雌雄中均有表現(xiàn)）．
（3）同學們分別從兩種群中選多對親本進行了以下兩組實驗：甲組：♂后肢長×♀后肢短→F1后肢短；乙組：♀后肢長×♂后肢短一F1后肢短．從兩組實驗中可得到以下結(jié)論：后肢長度的顯隱性關系為后肢短．在此基礎上可以確定基因不位于Ⅱ2，理由乙組實驗F1沒有出現(xiàn)交叉遺傳現(xiàn)象．
（4）為進一步確定基因位置，同學們準備分別用乙組的F1與親代個體進行兩組回交實驗：①F1雌×親代雄、②F1雄×親代雌，以確定基因位于I區(qū)段還是位于常染色體．分析：假設基因位于Ⅰ片段（用B，b表示），則乙組親本：♀基因型XbXb，♂基因型XBYB．在兩組回交實驗中，能確定基因位置的是②（填①或②）．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

11．圖甲、乙、丙表示分別放有小鼠、綠色植物、小鼠和綠色植物的三個透明密閉玻璃裝置，起始時裝置內(nèi)的氣體種類及相對含量都相同，某興趣小組將三個裝置置于室溫25℃和一定光照條件下，并監(jiān)測三個裝置內(nèi)的某種氣體的相對含量的變化，分別繪制出了圖丙①②③三條曲線，請回答以下問題：
（1）甲裝置中的小鼠最終死亡，在其體內(nèi)檢測到某酸性物質(zhì)的含量明顯高于正常小鼠，該酸性物質(zhì)是乳酸，該物質(zhì)產(chǎn)生的原因是氧氣濃度下降．
（2）曲線②中CD段綠色植物光合作用速率的變化趨勢是逐漸下降（上升/下降/不變）．
（3）曲線②和③分別達到D點和F點時氣體相對含量不再改變，此時對應的乙裝置和丙裝置中的綠色植物光合作用速率與呼吸作用速率的關系為：乙中光合作用速率等于呼吸作用速率，丙中光合作用速率大于呼吸作用速率．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．為研究人的T細胞對B細胞的影響，研究人員將來自同一個體的B細胞等分為三組，實驗操作和結(jié)果如下所示．（“+”表示加入該細胞、“-”表示未加入該細胞）下列分析不正確的是 （　�。�
甲乙丙
B細胞+++
T細胞+--
受抗抗原刺激的T細胞-+-
A．乙組培養(yǎng)液中可能產(chǎn)生了記憶細胞
B．甲、丙兩組沒有檢測到抗體的原因不同
C．受抗原刺激的T細胞能刺激B細胞增殖分化產(chǎn)生漿細胞
D．第4-12天隨著培養(yǎng)時間的延長，乙組抗體量逐漸增加

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．樹突狀細胞（DC細胞）是具有強大專職呈遞抗原能力的細胞，能攝取、處理及呈遞抗原，啟動T細胞介導的免疫反應．如圖為DC細胞參與免疫的過程，請回答下列問題：

（1）DC細胞是由（骨髓）造血干細胞分化而成的，其根原因是基因的選擇表達
（2）DC細胞可通過胞吞的方式將抗原攝入，其表面產(chǎn)生糖蛋白并特異性地與T細胞表面的（特異性）受體結(jié)合，產(chǎn)生S1、S2信號分子，最終激發(fā)T細胞增殖分化成效應T細胞和記憶T細胞．這一系列過程體現(xiàn)了細胞膜的控制物質(zhì)的進出與信息交流功能．
3）艾滋病病毒（HIV）通過T細胞表面的特異性CD4受體識別T細胞并侵染，從而破壞人類免疫系統(tǒng)．科學家正在研究將病毒引誘到能導致其死亡的人體“陷阱”細胞中，以防止病毒增殖．研究思路是：建構(gòu)HIV可識別的帶有CD4受體的人體成熟的紅細胞，讓HIV識別并侵染，侵染這種細胞后的HIV病毒卻無法增殖．請簡要說明HIV在這種“陷阱”細胞中無法增殖的原因：成熟的紅細胞無細胞核等結(jié)構(gòu)，HIV病毒的遺傳物質(zhì)無法擴增，蛋白質(zhì)也無法合成．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．水稻高桿（D）對矮桿（d）為顯性，抗稻瘟�。≧）對易感稻瘟病（r）為顯性，兩對性狀獨立遺傳．用一個純合易感稻瘟病的矮桿品種與一個純合抗稻瘟病的高桿品種雜交，F(xiàn)2代中出現(xiàn)既抗稻瘟病又抗倒伏的符合生產(chǎn)需要的基因型及其比例為（　　）
A．DDrr，$\frac{1}{16}$B．ddRR，$\frac{1}{16}$C．ddRr，$\frac{2}{16}$D．DdRr，$\frac{4}{16}$

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科目：高中生物 來源：2016屆上海市普陀區(qū)高三模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

用32P標記了玉米體細胞（含20條染色體）的DNA分子雙鏈，再將這些細胞轉(zhuǎn)入不含32P的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，則第二次細胞分裂的后期細中( )

A．染色體數(shù)目為20條，每個DNA都帶有32P標記

B．染色體數(shù)目為20條，僅10個DNA 帶有32P標記

C．染色體數(shù)目為40條，每個DNA都帶有32P標記

D．染色體數(shù)目為40條，僅20個DNA 帶有32P標記

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