Question

【題目】下列關于實驗結果的敘述，正確的是（ ）

A.在蛋清稀釋液中加入胰蛋白酶后，加入雙縮脲試劑無紫色反應產(chǎn)生

B.用90%的乙醇提取紅莧菜葉肉細胞中的色素，經(jīng)紙層析法分離可得到4條色素帶

C.顯微鏡下可觀察到洋蔥根尖分生區(qū)大部分細胞處于分裂期

D.利用血細胞計數(shù)板進行酵母菌計數(shù)比稀釋涂布平板法計數(shù)的統(tǒng)計值大

Answer 1

【答案】D

【解析】

（1）蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應；反應原理：蛋白質中的肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生反應。（2）細胞周期是指連續(xù)分裂的細胞，從一次分裂完成時開始，到下一次分裂完成時為止，為一個細胞周期。一個細胞周期包括兩個階段：分裂間期和分裂期；細胞周期的大部分時間處于分裂間期，大約占細胞周期的90%～95%。（3）測定微生物數(shù)量的常用方法有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計數(shù)。稀釋涂布平板法統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目的原理：當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活細菌。為了保證結果準確，一般設置3～5個平板，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進行計數(shù)，并取平均值。統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低，因為：當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落；因此，統(tǒng)計結果一般用菌落數(shù)而不是活菌數(shù)來表示。

A、在蛋清稀釋液中加入胰蛋白酶后，胰蛋白酶本身是蛋白質，含有肽鍵，而蛋清被水解后產(chǎn)物多肽中還有肽鍵，因此加入雙縮脲試劑有紫色反應產(chǎn)生，A錯誤；

B、經(jīng)紙層析法分離可得到的色素帶應大于4條，因為液泡中至少還含有一種花青素使葉肉呈紅色，B錯誤；

C、根據(jù)細胞周期的概念，顯微鏡下可觀察到洋蔥根尖分生區(qū)少數(shù)細胞處于分裂期，C錯誤；

D、利用血細胞計數(shù)板進行酵母菌計數(shù)比稀釋涂布平板法計數(shù)的統(tǒng)計值大，主要原因是血細胞計數(shù)板計數(shù)包括死菌數(shù)，而稀釋涂布平板統(tǒng)計的是活菌數(shù)且一個菌落可能由2個或多個細胞繁殖而來，D正確。

故選D。