在“探究果膠酶的用量”實(shí)驗(yàn)中，下列說(shuō)法中，不正確的是（　�。�
A、反應(yīng)液的pH必須相同
B、底物濃度一定時(shí)，酶用量越大，濾出的果汁越多
C、應(yīng)控制在適宜溫度和pH條件下
D、實(shí)驗(yàn)時(shí)可配制不同濃度的果膠酶溶液
考點(diǎn)：果膠酶的活性測(cè)定
專題：
分析：本實(shí)驗(yàn)中的變量是酶的用量，溫度和pH屬于無(wú)關(guān)變量，因此實(shí)驗(yàn)應(yīng)保持相同的溫度和pH；試驗(yàn)時(shí)可以配制不同濃度的果膠酶溶液，也可以配制一種濃度的果膠酶溶液，使用不同的體積即可；在一定的范圍內(nèi)，隨著酶用量的增大，酶促反應(yīng)速率加快，濾出的果汁增多，當(dāng)酶用量達(dá)到一定值，底物成為限制因素，再增加酶的用量，反應(yīng)速率也不再增大，濾出果汁不再增多．
解答： 解：A、本實(shí)驗(yàn)中的變量是酶的用量，溫度和pH屬于無(wú)關(guān)變量，因此實(shí)驗(yàn)應(yīng)保持相同的溫度和pH，A正確；
B、在一定的范圍內(nèi)，隨著酶用量的增大，酶促反應(yīng)速率加快，濾出的果汁增多，當(dāng)酶用量達(dá)到一定值，底物成為限制因素，再增加酶的用量，反應(yīng)速率也不再增大，濾出果汁不再增多，B錯(cuò)誤；
C、溫度和pH屬于無(wú)關(guān)變量，因此實(shí)驗(yàn)應(yīng)保持相同的溫度和pH，C正確；
D、試驗(yàn)時(shí)可以配制不同濃度的果膠酶溶液，也可以配制一種濃度的果膠酶溶液，使用不同的體積即可，D正確；
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查酶在食品業(yè)的制造的應(yīng)用等知識(shí)，意在考察考生把握所學(xué)生物學(xué)知識(shí)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

對(duì)間期細(xì)胞的不正確敘述是（　　）
A、細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行著旺盛的生理、生化活動(dòng)
B、完成DNA分子的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成
C、這個(gè)時(shí)期只占細(xì)胞周期的一小部分時(shí)間
D、是整個(gè)細(xì)胞周期中極為關(guān)鍵的準(zhǔn)備階段

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

2013年3月22日是第二十一屆“世界水日”，宣傳的主題是“水合作”．下列有關(guān)生物體水的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A、水在病變細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水形式存在
B、冬季，植物體內(nèi)自由水含量相對(duì)增高，以增強(qiáng)植物的抗寒能力
C、人體衰老細(xì)胞中自由水含量減少，代謝緩慢
D、在胰島素的合成過(guò)程中伴隨著水的產(chǎn)生

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)調(diào)查種群密度的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A、標(biāo)志重捕法調(diào)查得到的種群密度一般不是最精確的現(xiàn)實(shí)反映
B、調(diào)查某種昆蟲(chóng)卵的密度、作物植株上蚜蟲(chóng)的密度，也可以采用樣方法
C、五點(diǎn)取樣和等距取樣是樣方法取樣的常用方法，不需要遵循隨機(jī)取樣的原則
D、將M只鹿標(biāo)記，在捕獲的n只鹿中有m只被標(biāo)記，則該鹿群約有
M×n
m
只

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

對(duì)觀察“種子植物花藥中發(fā)生的減數(shù)分裂”實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是（　�。�
A、可選取大小適合且飽滿的蠶豆花蕾中的花瓣做實(shí)驗(yàn)材料
B、材料采摘后應(yīng)立即投入到70%的酒精溶液內(nèi)固定3 h，然后置于4℃冰箱內(nèi)保存
C、對(duì)材料染色可使用2%的醋酸洋紅染液
D、花粉母細(xì)胞可被醋酸洋紅染成深藍(lán)色

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

卵細(xì)胞的產(chǎn)生過(guò)程中減數(shù)第二次分裂發(fā)生在什么過(guò)程完成的？（　�。�
A、在卵巢內(nèi)
B、在受精前
C、精子和卵子結(jié)合
D、初級(jí)卵母細(xì)胞生成次級(jí)卵母細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列選項(xiàng)不是影響誘導(dǎo)花粉植株能否成功及誘導(dǎo)成功率高低的因素（　�。�
A、不同的植物
B、同一種植物的不同生理狀況
C、花期的早晚
D、花粉的數(shù)量

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

利用細(xì)菌大量生產(chǎn)人類胰島素，下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、用適當(dāng)?shù)拿笇?duì)運(yùn)載體與人類胰島素基因進(jìn)行切割與粘合
B、用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)物質(zhì)處理受體細(xì)菌表面，將重組DNA導(dǎo)入受體細(xì)菌
C、重組DNA必須能在受體細(xì)菌內(nèi)進(jìn)行復(fù)制與轉(zhuǎn)錄，并合成人類胰島素
D、通常通過(guò)檢測(cè)目的基因產(chǎn)物來(lái)檢驗(yàn)重組DNA是否已導(dǎo)入受體細(xì)菌

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列哪些疾病是由內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的破壞直接引起的（　�。�
①心臟病�、诎┌Y　③糖尿病�、苣蚨景Y．
A、①②B、①③C、②④D、③④

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