Question

下表的有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（　�。�

溶液	溶質(zhì)的元素組成	檢測(cè)試劑	顏色反應(yīng)	溶質(zhì)的基本單位
甲	C、H、O	①	磚紅色	葡萄糖
乙	C、H、O、N等	雙縮脲試劑	②	③

• A、甲可能是麥芽糖溶液
• B、①是斐林試劑，使用時(shí)需水浴加熱
• C、乙液可能是一種酶溶液
• D、②是紫色，③是核苷酸

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答： 解：A、斐林試劑用于鑒定還原性糖，還原糖包括單糖、麥芽糖和乳糖，其中麥芽糖是兩個(gè)葡萄糖分子脫水縮合而成的二糖，故A正確；
B、斐林試劑用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下出現(xiàn)磚紅色沉淀，故B正確；
C、雙縮脲試劑用于鑒定蛋白質(zhì)，可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，故C正確；
D、蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，故D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，意在考查考生的識(shí)記能力；能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．