6．牛奶是微生物生長(zhǎng)的良好培養(yǎng)基，未經(jīng)消毒處理的牛奶中往往存在多種細(xì)菌，有些細(xì)菌可引起相關(guān)疾病，如具有高度耐鹽性的金黃色葡萄球菌引起人類肺炎、腸炎等疾�。虼�，牛奶在飲用前需對(duì)其進(jìn)行消毒，并對(duì)消毒后的牛奶中的細(xì)菌進(jìn)行檢測(cè)，圖為定性檢測(cè)鮮牛奶中是否存在金黃色葡萄球菌的操作流程．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）對(duì)于生鮮牛奶可用巴氏消毒法進(jìn)行消毒，使用這種方法的好處是牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞．圖中7.5% NaCl肉湯培養(yǎng)基可為微生物提供的營(yíng)養(yǎng)成分包括碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽．
（2）為檢測(cè)消毒前后牛奶中細(xì)菌含量的變化情況，用無(wú)菌吸管從盛牛奶的錐形瓶中吸取1mL生鮮牛奶至盛有9mL無(wú)菌水的試管中，混合均勻，如此再重復(fù)3次．取最終的牛奶稀釋液0.1mL滴在培養(yǎng)基上進(jìn)行涂布，培養(yǎng)一段時(shí)間后可在培養(yǎng)基表面形成菌落．若用該方法培養(yǎng)設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿，菌落數(shù)分別為35、33、34，則上述稀釋倍數(shù)合適 （填“合適”或“不合適”），運(yùn)用這種方法統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往較實(shí)際值偏�。ㄌ睢捌蟆被颉捌　保竞蟮呐Ｄ讨薪^大部分細(xì)菌被殺死，若繼續(xù)用該方法檢測(cè)消毒后的牛奶中細(xì)菌的數(shù)量，則在操作步驟上應(yīng)做什么改動(dòng)？稀釋次數(shù)減少．
（3）金黃色葡萄球菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）土生長(zhǎng)時(shí)，可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色．圖示操作中在血平板上的接種方法是平板劃線法．經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，血平板上菌落周圍均出現(xiàn)，初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌，但鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對(duì)本操作進(jìn)行完善．完善的具體方案是設(shè)罝不加鮮牛奶（接種無(wú)菌水），其他換作均相同的對(duì)照組．

分析 滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物（包括芽孢和孢子），常用的方法主要有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，適用對(duì)象主要有接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等．消毒是指使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子），常用的方法主要有煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法，適用對(duì)象主要有操作空間、某些液體、雙手等．稀釋涂布平板法常用來(lái)進(jìn)行微生物的計(jì)數(shù)．

解答 解：（1）常用的消毒方法主要有煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法．巴氏消毒的方法是指70-75℃煮30分鐘或80℃煮15分鐘，使用這種方法對(duì)生鮮牛奶進(jìn)行消毒的好處是牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞．培養(yǎng)基的基本成分包括碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽．
（2）為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，因此上述稀釋倍數(shù)合適，由于經(jīng)此方法接種培養(yǎng)時(shí)當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)菌落重疊在一起時(shí)按一個(gè)菌落計(jì)算，所以運(yùn)用這種方法統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往較實(shí)際值偏小．消毒后的牛奶中絕大部分細(xì)菌被殺死，若繼續(xù)用該方法檢測(cè)消毒后的牛奶中細(xì)菌的數(shù)量，則在操作步驟上應(yīng)稀釋次數(shù)減少．
（3）分析圖解可知，圖示操作中在血平板上用接種環(huán)接種方法為平板劃線法．經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，血平板上菌落周圍均出現(xiàn)透明圈，初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌，但鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對(duì)本操作進(jìn)行完善．完善的具體方案是設(shè)罝不加鮮牛奶（接種無(wú)菌水），其他換作均相同的對(duì)照組．
故答案為：
（1）牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞    碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽
（2）合適      偏小   稀釋次數(shù)減少
（3）平板劃線法   透明圈   設(shè)罝不加鮮牛奶（接種無(wú)菌水），其他換作均相同的對(duì)照組

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查微生物的培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，關(guān)鍵是要求學(xué)生弄清滅菌與消毒的概念、方法、適用對(duì)象和微生物的接種與計(jì)數(shù)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列有關(guān)DNA結(jié)構(gòu)的說(shuō)法，正確的是（　�。�
A．DNA的兩條鏈上的堿基的排列順序完全一樣
B．DNA的兩條鏈?zhǔn)峭蚱叫械?/td>
C．DNA 的結(jié)構(gòu)具有可變性
D．DNA上堿基對(duì)的排列順序代表遺傳信息

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的說(shuō)法，正確的是（　�。�
A．不同細(xì)胞所含化學(xué)元素的種類差異很大
B．植物細(xì)胞的“系統(tǒng)邊界”是細(xì)胞壁
C．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)能為細(xì)胞核提供ATP、酶、DNA等
D．硝化細(xì)菌的遺傳控制中心是擬核

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．下列關(guān)于三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的鑒定說(shuō)法正確的是（　�。�
A．甘蔗中含有大量的蔗糖，常被用于還原糖的鑒定
B．可用碘液鑒別葡萄糖溶液和淀粉溶液
C．還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定都需要水浴加熱
D．脂肪鑒定中使用70%酒精目的是提取花生子葉中的脂肪顆粒

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．如圖是噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)的部分實(shí)驗(yàn)步驟示意圖，對(duì)此實(shí)驗(yàn)有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．本實(shí)驗(yàn)所使用的被標(biāo)記的噬菌體是接種在含有35S的培養(yǎng)基中獲得的
B．在新形成的噬菌體中沒(méi)有檢測(cè)到35S說(shuō)明噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA而不是蛋白質(zhì)
C．實(shí)驗(yàn)中采用攪拌和離心等手段是為了把DNA和蛋白質(zhì)分開(kāi)再分別檢測(cè)其放射性
D．本實(shí)驗(yàn)選用噬菌體做實(shí)驗(yàn)材料的原因之一是其結(jié)構(gòu)組成只有蛋白質(zhì)和DNA

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

11．為探究KHCO3對(duì)水稻四葉齡幼苗光合作用的影響，稱取3g四葉齡水稻葉片，均分為      兩份，分別做如下實(shí)驗(yàn)．（實(shí)驗(yàn)中使用的氧電極可測(cè)量溶液中O2變化的速率）
實(shí)驗(yàn)一：采用差速離心法將一份葉片制備葉綠體，均分為4組，分別置于不同濃度的KHCO3溶液中，在適宜光照、20℃恒溫條件下，分別用氧電極測(cè)定其O2釋放速率．
實(shí)驗(yàn)二：將另一份葉片切成約1.0mm×1.0mm小塊，均分為4組，分別置于不同濃度的KHCO3溶液中，在適宜光照、20℃恒溫條件下，分別用氧電極測(cè)定其O2釋放速率．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）在實(shí)驗(yàn)的濃度范圍內(nèi)，隨著KHCO3溶液濃度的升高，葉綠體、葉切片的O2釋放速率均上升，原因是光合作用所需的CO2濃度增加導(dǎo)致的．
（2）在相同KHCO3溶液濃度下，葉切片的O2釋放速率小于（填“大于”“小于”或“等于”）葉綠體的O2釋放速率．
（3）為探究第（1）題的原因分析是否正確，設(shè)計(jì)以下實(shí)驗(yàn)方案，請(qǐng)補(bǔ)充．
稱取1.5 g四葉齡水稻葉片，切成約1.0mm×1.0mm小塊，均分為4組，分別置于0、0.01、0.05、0.1mol•L-1的KHCO3溶液中，在黑暗、20℃恒溫條件下，分別用氧電極測(cè)定其O2消耗速率（或呼吸速率）．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．圖1為某動(dòng)物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖、圖2為某細(xì)胞分裂圖象，圖3表示一個(gè)細(xì)胞分裂周期中染色體數(shù)與核DNA數(shù)的比值圖．

（1）圖1中[⑦]核膜（或核孔）  可以允許大分子物質(zhì)通過(guò)，如RNA（或組成染色體的蛋白質(zhì)；或DNA聚合酶；或解旋酶） （物質(zhì)）可以通過(guò)該結(jié)構(gòu)．（舉一例即可）圖2中的細(xì)胞屬于圖3中的DE段．
（2）若圖1是一個(gè)增殖細(xì)胞，與其細(xì)胞分裂有關(guān)的細(xì)胞器的有線粒體，核糖體，中心體．科學(xué)家利用含3H標(biāo)記尿苷（3H-UdR）的培養(yǎng)基培養(yǎng)該細(xì)胞，并在其中加入某促進(jìn)細(xì)胞分裂的藥物，一段時(shí)間后，可觀察和測(cè)量到AC．（多選）
A．G1期變短，該期有大量3H-UdR進(jìn)入細(xì)胞核
B．S期變長(zhǎng)，該期有DNA復(fù)制和核糖體的增生
C．G2期變短，該期細(xì)胞中有紡錘絲蛋白
D．M期相對(duì)較短，該期細(xì)胞的核膜始終完整
（3）人體內(nèi)的造血干細(xì)胞可形成紅細(xì)胞、血小板、堿性粒細(xì)胞、單核粒細(xì)胞等，下列有關(guān)敘述不正確的是ABC．（多選）
A．造血干細(xì)胞僅通過(guò)有絲分裂形成三種血細(xì)胞
B．血小板、粒細(xì)胞的基因選擇性表達(dá)產(chǎn)物完全不同
C．細(xì)胞分化導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)發(fā)生變化
D．造血干細(xì)胞有細(xì)胞周期，而紅細(xì)胞不具有細(xì)胞周期
（4）大蒜素是從大蒜中分離出的化合物，能抑制癌細(xì)胞增多．為研究其抑制作用的具體機(jī)理，研究者提出了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)思路．
①實(shí)驗(yàn)分組
A組：動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液+癌細(xì)胞+1mL大蒜素+1mL生理鹽水
B組：動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液+癌細(xì)胞+1mL DNA復(fù)制抑制劑+1mL生理鹽水
C組：動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液+癌細(xì)胞+1mL大蒜素+1mL DNA復(fù)制抑制劑
D組：動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液+癌細(xì)胞+2mL生理鹽水
②每組設(shè)置若干個(gè)重復(fù)樣品，在適宜條件下培養(yǎng)
③定期取樣，檢測(cè)結(jié)果；數(shù)據(jù)分析，得出結(jié)論
根據(jù)上述思路，回答下列問(wèn)題：
①D組橫線上應(yīng)加的試劑是2mL生理鹽水，設(shè)置D組的目的是空白對(duì)照．
②實(shí)驗(yàn)中的自變量是是否加入大蒜素、DNA復(fù)制抑制劑，采用DNA復(fù)制抑制劑的目的是抑制細(xì)胞增殖（或排除細(xì)胞增殖使細(xì)胞數(shù)目增多，或?qū)?xì)胞凋亡引起的細(xì)胞數(shù)目改變的影響）．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．如圖甲表示某生物膜結(jié)構(gòu)，圖中A、B、C、D、E、F表示某些物質(zhì)，a、b、c、d表示物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式．圖乙和圖丙表示物質(zhì)運(yùn)輸曲線，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）若圖甲是癌細(xì)胞的細(xì)胞膜，則膜上含量較正常細(xì)胞減少的物質(zhì)是[D]糖蛋白．
（2）b、c運(yùn)輸方式符合圖乙所表示的物質(zhì)運(yùn)輸曲線．
（3）若圖甲表示人體紅細(xì)胞膜，則表示K+運(yùn)輸?shù)氖菆D甲中e．K+的運(yùn)輸方式符合圖丙所示曲線．
（4）圖甲中能體現(xiàn)細(xì)胞膜流動(dòng)性的物質(zhì)是AB（填圖中字母）

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程的敘述，不正確的是（　�。�
A．實(shí)施蛋白質(zhì)工程的前提條件是了解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系
B．基因工程是蛋白質(zhì)工程的關(guān)鍵技術(shù)
C．蛋白質(zhì)工程是對(duì)蛋白質(zhì)分子的直接改造
D．蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上延伸出來(lái)的第二代基因工程

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