Question

9．某興趣小組為探究酶濃度和乳糖濃度對乳糖水解速率的影響，進行了相關(guān)的實驗（其他條件均為最適）．實驗結(jié)果如下表：

實驗	自變量	組別1	組別2	組別3	組別4	組別5
實驗一 （乳糖濃度為10%）	酶濃度	0%	1%	2%	3%	4%
	相對反應(yīng)速率	0	25	50	100	200
實驗二 （乳糖酶濃度為2%）	乳糖濃度	0%	5%	10%	15%	20%
	相對反應(yīng)速率	0	25	50	65	65

下列分析正確的是（　　）

• A． 實驗一中，限制組別4相對反應(yīng)速率的主要原因是乳糖濃度
• B． 實驗二中，限制組別4相對反應(yīng)速率的主要原因是酶濃度
• C． 實驗一中，若適當(dāng)提高溫度則各組別相對反應(yīng)速率均將增加
• D． 實驗二中，若提高乳糖濃度則各組別相對反應(yīng)速率均將增加

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶具有高效性，專一性和作用條件比較溫和的特性．
3、酶的活性受溫度和PH值的影響，過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活．
4、酶促反應(yīng)速率受酶活性、酶濃度和底物濃度等因素的影響．
5、分析表格：表中是其他條件均為最適情況下探究乳糖酶催化乳糖水解的相關(guān)實驗結(jié)果，實驗一的自變量是酶濃度，酶濃度在0～4%范圍內(nèi)，隨著酶濃度的升高，相對反應(yīng)速率逐漸增大；實驗二的自變量是乳糖濃度，乳糖濃度在0～15%范圍內(nèi)，隨著乳糖濃度的升高，相對反應(yīng)速率逐漸增大；乳糖濃度超過15%，隨著乳糖濃度的升高，相對反應(yīng)速率不再增大．

解答 解：A、實驗一中，底物濃度是一定的（濃度為10%的乳糖），隨著1～5組的酶濃度由0～4%升高，相對反應(yīng)速率逐漸增大，限制各組別相對反應(yīng)速率的主要原因是酶的濃度（酶的數(shù)量），A錯誤；
B、實驗二中，乳糖酶的濃度是一定的（乳糖酶濃度為2%），隨著1～4組乳糖濃度由0～15%升高，相對反應(yīng)速率逐漸增大，乳糖濃度達到15%（組別4），相對反應(yīng)速率已經(jīng)達到最大值，若繼續(xù)增加乳糖濃度，相對反應(yīng)速率不再增大，此時限制組別4相對反應(yīng)速率的主要原因是酶濃度，B正確；
C、根據(jù)題干信息“其他條件均為最適”可知實驗溫度為最適溫度，此時酶的活性最強，實驗一中若適當(dāng)提高溫度則酶活性均降低，各組別的相對反應(yīng)速率均會降低，C錯誤；
D、在酶濃度一定時，增加底物濃度會使相對反應(yīng)速率升高，實驗二中，乳糖酶的濃度是一定的（乳糖酶濃度為2%），若提高乳糖濃度則各組別相對反應(yīng)速率可能會增加，D錯誤．
故選：B．

點評 本題結(jié)合圖表，考查探究影響酶促反應(yīng)速率的因素的知識，意在考查學(xué)生的判斷和推理能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題的能力；考生掌握影響酶促反應(yīng)速率的因素，能分析表中實驗一和實驗二，明確實驗的自變量（酶濃度或底物濃度）和因變量（相對反應(yīng)速率）的關(guān)系是解題的關(guān)鍵．