17．“聞著臭，吃著香”的腐乳是（　�。�
A．白方腐乳B．青方腐乳C．紅方腐乳D．糟方腐乳

分析 臭豆腐馳名中外，歷史悠久．臭豆腐外觀青色，“聞著臭，吃著香”．在臭豆腐的制備過(guò)程中，常用的微生物主要是毛霉等，在此過(guò)程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基．

解答 解：臭豆腐外觀青色，“聞著臭，吃著香”的腐乳是青方腐乳．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查腐乳的制作，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記層次的考查．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年浙江省高三年級(jí)第一次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某種昆蟲長(zhǎng)翅（A）對(duì)殘翅（a）、直翅（B）對(duì)彎翅（b）、有刺剛毛（D）對(duì)無(wú)刺剛毛（d）顯性，控制這三對(duì)性狀的基因位于常染色體上。下圖表示某一個(gè)體的基因組成，以下判斷正確的是

A．控制長(zhǎng)翅和殘翅、直翅和彎翅的基因遺傳時(shí)遵循自由組合定律

B．該個(gè)體的一個(gè)初級(jí)精母細(xì)胞所產(chǎn)生的精細(xì)胞基因型有四種

C．該個(gè)體的細(xì)胞有絲分裂后期，移向細(xì)胞同一極的基因?yàn)锳bD或abd

D．該個(gè)體與另一個(gè)體測(cè)交，后代基因型比例為l：1：1：1

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．如圖是細(xì)胞中糖類合成與分解過(guò)程示意圖，下列敘述正確的是（　�。�
（CH2O）+O2$?_{②}^{①}$CO2+H20+能量．
A．過(guò)程①只能在線粒體中進(jìn)行，過(guò)程②只能在葉綠體中進(jìn)行
B．過(guò)程①和②中均能產(chǎn)生[H]，且二者還原的物質(zhì)相同
C．過(guò)程②產(chǎn)生的O2中的氧來(lái)自H2O
D．過(guò)程①產(chǎn)生的能量全部都儲(chǔ)存在ATP中

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．下列關(guān)于沃森和克里克構(gòu)建DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．沃森和克里克構(gòu)建DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型是建立在DNA是以4種脫氧核苷酸為單位連接而成的長(zhǎng)鏈基礎(chǔ)上的
B．沃森和克里克最后受腺嘌呤（A）的量總是等于胸腺嘧啶（T）的量，鳥嘌呤（G）的量等于胞嘧啶（C）的量的啟發(fā)，構(gòu)建出科學(xué)的模型
C．沃森和克里克曾嘗試構(gòu)建了多種模型
D．威爾金斯和富蘭克林通過(guò)對(duì)DNA衍射圖譜的有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，得出DNA分子呈雙螺旋結(jié)構(gòu)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年浙江省高三年級(jí)第一次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

Qβ噬菌體的遺傳物質(zhì)（QβRNA）是一條單鏈RNA，當(dāng)噬菌體侵染大腸桿菌后，QβRNA立即作為模板翻譯出成熟蛋白、外殼蛋白和RNA 復(fù)制酶（如圖所示），然后利用該復(fù)制酶復(fù)制QβRNA ,下列敘述正確的是

A．QβRNA的復(fù)制需經(jīng)歷一個(gè)逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程

B．QβRNA的復(fù)制需經(jīng)歷形成雙鏈RNA的過(guò)程

C．一條QβRNA模板只能翻譯出一條肽鏈

D．QβRNA復(fù)制后，復(fù)制酶基因才能進(jìn)行表達(dá)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．如圖是酵母菌呼吸作用實(shí)驗(yàn)示意圖，相關(guān)敘述正確的是（　　）
A．試劑甲為溴麝香草酚藍(lán)，顏色變化由橙色至黃色
B．條件Y下，產(chǎn)生CO2和水的場(chǎng)所在線粒體基質(zhì)
C．條件X下釋放的能量主要用于合成ATP
D．條件X下，物質(zhì)a為CO2，反應(yīng)場(chǎng)所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．如圖所示為植物在夏季晴天的一晝夜內(nèi)CO2吸收量的變化情況，對(duì)此正確的判斷是（　�。�
A．該植物進(jìn)行了光合作用的時(shí)間區(qū)段是bg
B．ce段與fg段光合速率下降的原因相同
C．該植物一天之中在h時(shí)積累的有機(jī)物最多
D．影響bc段光合速率變化的外因主要為光照強(qiáng)度

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．歷經(jīng)一個(gè)多世紀(jì)，經(jīng)過(guò)許多科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)，才逐漸發(fā)現(xiàn)光合作用的場(chǎng)所、條件、原料和產(chǎn)物，在下面幾個(gè)著名實(shí)驗(yàn)中，相關(guān)敘述不正確的是（　�。�
A．普利斯特利的實(shí)驗(yàn)證明了植物可以更新空氣
B．薩克斯的實(shí)驗(yàn)可證明光合作用的產(chǎn)物有淀粉
C．恩格爾曼的實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明氧氣是葉綠體釋放出來(lái)的
D．卡爾文的實(shí)驗(yàn)中，用18O分別標(biāo)記H2O和CO2，證明了光合作用產(chǎn)生的氧氣只來(lái)自于H2O

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年浙江省高三年級(jí)第一次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列與病原體有關(guān)的敘述，正確的是

A．抗體可以進(jìn)入細(xì)胞消滅寄生在其中的結(jié)核桿菌

B．抗體抵抗病毒的機(jī)制與溶菌酶殺滅細(xì)菌的機(jī)制相同

C．Rous肉瘤病毒不是致癌因子，與人的細(xì)胞癌變無(wú)關(guān)

D．人體感染HIV后的癥狀與體內(nèi)該病毒濃度和T細(xì)胞數(shù)量有關(guān)

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案