Question

甲、乙兩位同學，圍繞酶的特性，設計了如下實驗，請運用你所學的知識，指出兩位同學實驗設計中存在的問題并提出修改方案．
（1）甲同學探究酶的高效性；取一支試管，加入2mlH₂O₂，再加2滴新鮮土豆碾磨液，觀察到產(chǎn)生大量氣泡，用帶火星的衛(wèi)生香檢測，衛(wèi)星香猛烈燃燒，說明酶的催化作用具有高效性．
（2）乙同學探究溫度對酶的活性的影響：
①取6支試管編號，A₁、A₂、B₁、B₂、C₁、C₂．在A₁、B₁、C₁3支試管中加入等量的淀粉溶液，在A₂、B₂、C₂，3支試管中加入等量的淀粉酶溶液
②A₁、A₂試管放60℃水中，B₁、B₂試管放入100℃水中，C₁、C₂試管放入冰水中，維持5分鐘．
③取出后各加入等量的斐林試劑，水浴加熱，觀察．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：本題主要考查酶的特性．酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA．酶的特性：專一性、高效性、作用條件較溫和．

解答： 解：（1）甲同學缺少對照實驗．應增加一支試管，加入2mlH₂O₂，再加質量分數(shù)3.5%的FeCl₃溶液2mL，觀察到產(chǎn)生少量氣泡，用帶火星的衛(wèi)生香檢測，衛(wèi)星香能燃燒，但不猛烈；說明酶的催化作用具有高效性．
（2）乙同學設置的溫度梯度太大，且溫度過低、過高．應設置適宜的溫度梯度，如20℃、30℃、40℃．
故答案：
（1）甲同學缺少對照實驗．增加對照組，用FeCl₃溶液做對照．
（2）乙同學設置的溫度梯度太大，應減少溫度的梯度，且溫度大小適宜．

點評：本題考查課本基礎實驗的原理和選材，要求學生掌握探究酶的高效性和探究溫度對酶的活性的影響的實驗方法，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結果進行解釋、分析、處理．