Question

15．我國(guó)中科院上海生化所合成了一種有鎮(zhèn)痛作用的藥物--腦啡肽，如圖是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種多肽，它的基本組成單位是氨基酸．
（2）該化合物是由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成的．
（3）寫出肽鍵的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式-CO-NH-．
（4）腦啡肽只有皮下注射才有效，不能口服．原因是口服會(huì)被蛋白酶水解成氨基酸而失去功能．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、圖示結(jié)構(gòu)表示肽鏈的結(jié)構(gòu)，該肽鏈中含有1個(gè)氨基（-NH₂），1個(gè)羧基（-COOH），4個(gè)肽鍵（-CO-NH-）．

解答 解：（1）由題圖可知，該化合物中有4個(gè)肽鍵（5個(gè)R基），是由5個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成的多肽類物質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸．
（2）由題圖可知，該化合物中有4個(gè)肽鍵（5個(gè)R基），是由5個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成的．
（3）肽鍵是由一個(gè)氨基酸的氨基（-NH₂）和另一個(gè)氨基酸的羧基（-COOH）脫去一分子水形成的，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是-CO-NH-．
（4）腦啡肽是多肽類物質(zhì)，口服會(huì)被蛋白酶水解成氨基酸而失去功能．
故答案為：
（1）多肽    氨基酸
（2）5
（3）-CO-NH-
（4）口服會(huì)被蛋白酶水解成氨基酸而失去功能

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合一種有鎮(zhèn)痛作用的藥物--腦啡肽考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和脫水縮合的知識(shí)，識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合反應(yīng)的過程，理解氨基酸脫水縮合的本質(zhì)是解題的關(guān)鍵．