Question

5．糖類(lèi)和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，下列相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等
• B． 糖類(lèi)中的淀粉、纖維素和糖原都由葡萄糖縮聚而成
• C． 所有的糖類(lèi)和脂質(zhì)都是貯能物質(zhì)
• D． 質(zhì)量相同的糖類(lèi)和油脂被徹底氧化分解時(shí)，糖類(lèi)釋放能量較少

Answer 1

分析 糖類(lèi)由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)．常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等．植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖．植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原．淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)．構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖．
脂質(zhì)主要是由C、H、O 3種化學(xué)元素組成，有些還含有N和P．脂質(zhì)包括脂肪、磷脂、和固醇．脂肪是生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)． 除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用；磷脂是構(gòu)成包括細(xì)胞膜在內(nèi)的膜物質(zhì)重要成分；固醇類(lèi)物質(zhì)主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質(zhì)對(duì)于生物體維持正常的生命活動(dòng)，起著重要的調(diào)節(jié)作用．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收．

解答 解：A、磷脂是細(xì)胞膜的主要組成成分之一，膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，二者都屬于脂質(zhì)，A正確；
B、淀粉、纖維素和糖原都屬于多糖，多糖的基本單位是葡萄糖，B正確；
C、糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，但糖類(lèi)中的五碳糖、纖維素不提供能量；脂質(zhì)中的脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，C錯(cuò)誤；
D、與糖類(lèi)相比，油脂中含有O少、含H多，質(zhì)量相同的糖類(lèi)和油脂被徹底氧化分解時(shí)，糖類(lèi)耗氧少，糖類(lèi)釋放能量較少，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查糖類(lèi)和脂質(zhì)的種類(lèi)和作用，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力．