Question

5．糖類和脂質是細胞中兩種重要的有機物，下列相關的敘述錯誤的是（　�。�

• A． 細胞膜上的脂質包括磷脂、膽固醇等
• B． 糖類中的淀粉、纖維素和糖原都由葡萄糖縮聚而成
• C． 所有的糖類和脂質都是貯能物質
• D． 質量相同的糖類和油脂被徹底氧化分解時，糖類釋放能量較少

Answer 1

分析 糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質．常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等．植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖．植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原．淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質．構成多糖的基本單位是葡萄糖．
脂質主要是由C、H、O 3種化學元素組成，有些還含有N和P．脂質包括脂肪、磷脂、和固醇．脂肪是生物體內的儲能物質． 除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用；磷脂是構成包括細胞膜在內的膜物質重要成分；固醇類物質主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質對于生物體維持正常的生命活動，起著重要的調節(jié)作用．膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸；性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成；維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收．

解答 解：A、磷脂是細胞膜的主要組成成分之一，膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，二者都屬于脂質，A正確；
B、淀粉、纖維素和糖原都屬于多糖，多糖的基本單位是葡萄糖，B正確；
C、糖類是主要的能源物質，但糖類中的五碳糖、纖維素不提供能量；脂質中的脂肪是良好的儲能物質，C錯誤；
D、與糖類相比，油脂中含有O少、含H多，質量相同的糖類和油脂被徹底氧化分解時，糖類耗氧少，糖類釋放能量較少，D正確．
故選：C．

點評 本題考查糖類和脂質的種類和作用，意在考查學生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡結構的能力．