Question

18．如圖為胡蘿卜韌皮部組織培養(yǎng)流程示意圖，回答下列問題：

（1）外植體先經(jīng)過①脫分化形成愈傷組織，經(jīng)過再分化能形成胡蘿卜植株，其原理是全能性．
（2）圖中培養(yǎng)基需加入生長素和細(xì)胞分裂素（植物激素），該培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分類，屬于固體培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基常用高壓蒸汽（滅菌）的方法滅菌．
（3）常用萃取法提取胡蘿卜中的胡蘿卜素，萃取前需要粉碎胡蘿卜，目的是使胡蘿卜素充分溶解到萃取劑中萃取時一般選用石油醚（填乙醇、石油醚）作為萃取劑，理由是石油醚的沸點(diǎn)較高、胡蘿卜素在其中的溶解度較高、不與水混溶．

Answer 1

分析 1、分析題圖：①為細(xì)胞脫分化形成愈傷組織，②為再分化長出從芽，③是生根的過程，④長成完整植株．
2、植物細(xì)胞表現(xiàn)全能性的條件有：①細(xì)胞離體和適宜的外界條件（如適宜溫度、適時的光照、pH和無菌環(huán)境等）；②一定的營養(yǎng)（無機(jī)、有機(jī)成分）和植物激素（生長素和細(xì)胞分裂素）．

解答 解：（1）植物組織培養(yǎng)過程中，外植體先經(jīng)過①脫分化形成愈傷組織；經(jīng)過再分化能形成胡蘿卜植株的原理是植物細(xì)胞的全能性．
（2）植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基需加入生長素和細(xì)胞分裂素；該培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分類，屬于固體培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基常用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌．
（3）用萃取法提取胡蘿卜素過程中，萃取前需要粉碎胡蘿卜的目的是使胡蘿卜素充分溶解到萃取劑中；由于石油醚的沸點(diǎn)較高、胡蘿卜素在其中的溶解度較高、并且不與水混溶，所以萃取時一般選用石油醚作為萃取劑．
故答案為：
（1）脫分化    全能性
（2）生長素和細(xì)胞分裂素     固體培養(yǎng)基    高壓蒸汽（滅菌）
（3）使胡蘿卜素充分溶解到萃取劑中    石油醚    石油醚的沸點(diǎn)較高、胡蘿卜素在其中的溶解度較高、不與水混溶．

點(diǎn)評 本題考查了植物組織培養(yǎng)的過程、原理及從生物材料中提取某些特定成分，意在考查考生對于相關(guān)內(nèi)容的識記和理解能力，難度適中．