18．為了研究pH對酶活性的影響，某學(xué)習(xí)小組進行如下操作：
①取5支潔凈試管，分別編號A～E．
②向5支試管中加入等量的胰蛋白酶溶液．
③按如表要求調(diào)節(jié)各試管內(nèi)的pH．
試管編號ABCDE
pH467810
現(xiàn)有稀釋的雞蛋清液體和雞蛋煮熟后的蛋白碎塊供選擇，應(yīng)該選擇蛋白碎塊（后者）作為底物加入5支試管中進行實驗的效果較好．
④將5支試管均置于相同且適宜溫度條件下，記錄消化蛋白質(zhì)所用的時間．
如表為某同學(xué)以其中的一種底物進行實驗所測得的時間：
試管編號ABCDE
pH467810
消化蛋白質(zhì)所用時間（min）＞10030181135
a．從表中可知，在上述各pH條件下，胰蛋白酶活性最強的是pH=8．是否可以認(rèn)定該pH就是胰蛋白酶的最適pH？不能．
b．為判斷蛋白質(zhì)是否被消化，某同學(xué)選用雙縮脲試劑進行檢驗，這一做法是否正確？不正確．寫出你的理由：胰蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)，無論消化與否，檢測結(jié)果均為紫色．

分析 分析實驗：根據(jù)題意可知，本實驗的實驗?zāi)康臑椤把芯縫H對酶活性的影響”，因此實驗的自變量為PH，因變量為消化蛋白質(zhì)所用時間，時間越短，酶活性越強．

解答 解：③根據(jù)所給實驗材料可知，稀釋的雞蛋清液體是透明的，無法觀察其中的蛋白質(zhì)是否被分解，因此應(yīng)該選擇 蛋白碎塊（后者）作為底物加入5支試管中進行實驗的效果較好．
④、a．從表中可知，在上述各pH條件下，PH=8時蛋白質(zhì)消失時間最短，即此PH胰蛋白酶活性最強．由于沒有在7～10之間其它PH值進行實驗，因此不能認(rèn)定該pH就是胰蛋白酶的最適pH．
b．胰蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)，即使消化后產(chǎn)生的多肽中仍然有肽鍵，因此無論消化與否，檢測結(jié)果均為紫色，為判斷蛋白質(zhì)是否被消化，不能選用雙縮脲試劑進行檢驗．
故答案為：
蛋白碎塊（后者）         8        不能
不正確        胰蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)，無論消化與否，檢測結(jié)果均為紫色

點評 本題考查了探究影響酶活性的實驗的有關(guān)知識，要求考生能夠根據(jù)題干信息確定實驗的自變量、因變量，并根據(jù)實驗?zāi)康倪x擇合適的實驗材料和檢測試劑，同時掌握蛋白質(zhì)鑒定的原理和方法等．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列關(guān)于生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與其化學(xué)組成成分的敘述中，錯誤的是（　�。�
A．酵母菌和大腸桿菌中的細(xì)胞結(jié)構(gòu)不同
B．水稻葉肉細(xì)胞的細(xì)胞壁與藍(lán)藻的細(xì)胞壁的主要成分不同
C．不同功能的細(xì)胞，其細(xì)胞中的細(xì)胞器的種類和數(shù)量不同
D．生物體內(nèi)所有的膜結(jié)構(gòu)均是由磷脂雙分子層構(gòu)成的

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．用開水燙一下番茄，會在其表面撕下一層皮，這層皮屬于（　�。�
A．保護組織B．輸導(dǎo)組織C．營養(yǎng)組織D．機械組織

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．鐮刀型細(xì)胞貧血癥（SCD）是一種單基因遺傳疾病，如圖為20世紀(jì)中葉非洲地區(qū)HbS基因與瘧疾的分布圖，基因型為HbSHbS的患者幾乎都死于兒童期．請回答下列問題：

（1）由圖可知，非洲中部HbS基因和瘧疾的分布基本吻合．與基因型為HbAHbA的個體相比，HbAHbS個體對瘧疾病原體抵抗力較強，因此瘧疾疫區(qū)比非疫區(qū)的基因頻率高．在疫區(qū)使用青蒿素治療瘧疾患者后，人群中基因型為HbSHbAHbA的個體比例上升．
（2）為了調(diào)查SCD發(fā)病率及其遺傳方式，調(diào)查方法可分別選擇為①②（填序號）．
①在人群中隨機抽樣調(diào)查②在患者家系中調(diào)查
③在瘧疾疫區(qū)人群中隨機抽樣調(diào)查④對同卵和異卵雙胞胎進行分析對比
（3）若一對夫婦中男性來自Hbs基因頻率為1%～5%的地區(qū)，其父母都是攜帶者；女性來自HbS基因頻率為10%～20%的地區(qū)，她的妹妹是患者．請預(yù)測這對夫婦生下患病男孩的概率為$\frac{1}{18}$．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖1表示某質(zhì)粒，該質(zhì)粒含有抗氨芐青霉素抗性基因（amp）和LacZ基因，LacZ基因能合成β-半乳糖苷酶，該酶能將白色底物X-Gal轉(zhuǎn)化為藍(lán)色產(chǎn)物，圖2表示含目的基因的DNA片段，實驗小組利用該質(zhì)粒為載體將目的基因?qū)氪竽c桿菌，并篩選成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒的受體細(xì)胞（ScaⅠ、ApaⅠ、EcoRⅠ表示限制酶切割位點）．請回答下列問題：

（1）在構(gòu)建基因表達(dá)載體時應(yīng)選用的限制酶是ApaⅠ和EcoRⅠ．
（2）將重組質(zhì)粒導(dǎo)入大腸桿菌時，應(yīng)用CaCl2處理大腸桿菌，制備感受態(tài)細(xì)胞，實驗室選用微生物作為受體細(xì)胞的優(yōu)點是繁殖速度快、多為單細(xì)胞、遺傳物質(zhì)相對較少．
（3）重組質(zhì)粒導(dǎo)入大腸桿菌后，應(yīng)將大腸桿菌置于以X-Gal為底物，并添加氨芐青霉素   的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，挑選出白色（填“白色”或“藍(lán)色”）菌落．
（4）檢測目的基因是否成功導(dǎo)入受體細(xì)胞常用的方法是DNA分子雜交技術(shù)，該方法依據(jù)的原理是堿基互補配對．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列有關(guān)興奮的產(chǎn)生與傳導(dǎo)的敘述正確的是（　�。�
A．當(dāng)給予軸突中部某一位點以適宜的電刺激時，神經(jīng)元產(chǎn)生興奮并向單一方向傳導(dǎo)興奮
B．在兩個相鄰的神經(jīng)元之間，興奮只能由一個神經(jīng)元的樹突傳遞給另一個神經(jīng)元的樹突或細(xì)胞體
C．當(dāng)突觸小泡內(nèi)的神經(jīng)遞質(zhì)釋放到突觸間隙時，只能使后一個神經(jīng)元發(fā)生興奮
D．當(dāng)突觸小泡與突觸前膜發(fā)生膜融合并釋放遞質(zhì)時，需線粒體提供ATP

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖為ADH（抗利尿激素）對腎集合管（腎小管集合部）管腔壁細(xì)胞管腔膜的AQP2（水通道蛋白）數(shù)量的調(diào)節(jié)機制示意圖．當(dāng)血漿ADH升高，腎集合管腔壁細(xì)胞基質(zhì)中的AQP2小泡向管腔膜遷移并與之融合，通過出泡作用，小泡膜上的AQP2嵌入管腔膜，使管腔膜AQP2的數(shù)量增加，從而使水滲透通透性相應(yīng)增加．當(dāng)血漿ADH水平降低時，細(xì)胞管腔膜出現(xiàn)胞吞作用，又形成AQP2小泡遷移到細(xì)胞基質(zhì)中，此時，細(xì)胞管腔膜上的AQP2數(shù)量相應(yīng)減少，管腔膜水通透性也相應(yīng)降低．
（1）ADH對腎集合管腔膜AQP2的數(shù)量的調(diào)節(jié)主要是B．
A．神經(jīng)調(diào)節(jié)        B．激素調(diào)節(jié)        
C．神經(jīng)-激素調(diào)節(jié)      D．自我調(diào)節(jié)
（2）胞吞和出胞現(xiàn)象證明細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性．
（3）AQP2基因突變可誘發(fā)兩種結(jié)果：腎集合管細(xì)胞生成的AQP2蛋白喪失水通道功能；生成的AQP2仍具有水通道功能，但不受ADH的調(diào)節(jié)．則關(guān)于AQP2基因突變的說法，下列有關(guān)敘述肯定錯誤的是B
①影響ADH對腎集合管水通透性的調(diào)節(jié)       ②患者必定會出現(xiàn)糖尿病
③患者出現(xiàn)尿濃縮功能障礙，并持續(xù)排出大量稀釋尿
A．①B．②C．①②D．②③
（4）當(dāng)血漿濃度升高時，ADH含量增加，可促進對水分的吸收，并且水分的吸收方式需要AQP2（水通道蛋白）協(xié)助．

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7．下列有關(guān)科學(xué)史的敘述，錯誤的是（　�。�
A．卡爾文用14C標(biāo)記的CO2追蹤碳元素在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑
B．格里菲思通過實驗推想出已經(jīng)殺死的S型細(xì)菌中含有某種“轉(zhuǎn)換因子”
C．薩頓通過對蝗蟲減數(shù)分裂的研究，證明了基因在染色體上
D．羅伯特森在電鏡下觀察細(xì)胞膜，提出了蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于細(xì)胞核的敘述，正確的是（　�。�
A．細(xì)胞分裂時，染色質(zhì)縮短變粗，成為光學(xué)顯微鏡下清晰可見的染色體
B．細(xì)胞核是物質(zhì)代謝和能量代謝的主要場所，是遺傳的控制中心
C．真核細(xì)胞的核膜上有核孔，脫氧核糖核酸等大分子物質(zhì)可以通過核孔進入細(xì)胞質(zhì)
D．核仁中的DNA控制著細(xì)胞代謝

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