處理 試管編號(hào) | 2mLH2O2 | 3.5%FeCl3 | 20%肝臟研磨液 | 溫度 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
1 | 2滴 | / | / | 室溫 | 無(wú)氣泡產(chǎn)生 |
2 | 2滴 | / | / | 90℃ | 少量氣泡 |
3 | 2滴 | 2滴 | 室溫 | 較多氣泡 | |
4 | 2滴 | / | 2滴 | 室溫 | 大量氣泡 |
分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),極少數(shù)酶是RNA.
2、酶的特性:高效性、專一性和作用條件溫和的特性.
3、酶促反應(yīng)的原理:酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能.
4、影響酶活性的因素主要是溫度和pH,在最適溫度(pH)前,隨著溫度(pH)的升高,酶活性增強(qiáng);到達(dá)最適溫度(pH)時(shí),酶活性最強(qiáng);超過最適溫度(pH)后,隨著溫度(pH)的升高,酶活性降低.另外低溫酶不會(huì)變性失活,但高溫、pH過高或過低都會(huì)使酶變性失活.
解答 解:(1)化學(xué)催化劑和酶都能通過降低活化能而具有加速化學(xué)反應(yīng)的功能.故酶具有催化功能,與無(wú)機(jī)催化劑相比較,酶的催化效率更高,故本實(shí)驗(yàn)反應(yīng)出該功能具有高效性的特點(diǎn).
(2)改變溫度,對(duì)酶的影響更大,故對(duì)第4號(hào)試管影響最大.
故答案為:
(1)催化 高效性
(2)4
點(diǎn)評(píng) 本題考查酶的特性和實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí),根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治龀鰧?shí)驗(yàn)的自變量、因變量和實(shí)驗(yàn)原理并對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)和完善是解題的關(guān)鍵.
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