柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因為

①水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊

②柑橘、檸檬芳香油易溶于水

③會使芳香油的有效成分水解

④所需實驗裝置復(fù)雜

A．①② B．③④ C．①③ D．①②④

C

【解析】

試題分析：柑橘、檸檬等芳香油的制備通常使用壓榨法而不采用水蒸氣蒸餾法，原因是水蒸氣蒸餾需要高溫加熱，柑橘、檸檬等加熱容易導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題，因此，柑橘、檸檬芳香油制備通常使用壓榨法。

考點：本題主要考查生物發(fā)酵的相關(guān)知識，意在考查考生對所學(xué)知識的理解，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：【推薦】2014-2015學(xué)年陜西西安市高一下月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)細胞分裂的敘述正確的是

A.植物細胞有絲分裂過程中，細胞內(nèi)所有的DNA經(jīng)復(fù)制后平均分配到子細胞中

B.精子形成過程中，若某一對同源染色體未分開，則形成的精子有一半不正常

C.觀察動物精巢切片時，可能會同時觀察到有絲分裂和減數(shù)分裂不同時期的細胞

D.有絲分裂和減數(shù)分裂完成后的細胞都會立即進入下一個細胞周期

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年四川省德陽市高三“二診”考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

DNA疫苗是直接將控制合成保護性抗原的基因，通過體外與質(zhì)粒重組，再直接注射進入人體而使人體獲得免疫力的一種疫苗。如圖是某病毒DNA疫苗獲取及預(yù)防傳染病的機制示意圖（A、B、C表示物質(zhì)，甲、乙、丙表示細胞，①②表示生理過程）。下列說法中正確的是

A．過程①②是遺傳信息的傳遞和表達過程

B．物質(zhì)A通過細胞核進入細胞質(zhì)基質(zhì)需穿過2層膜

C．圖中注射重組質(zhì)粒的目的是為了獲得B物質(zhì)

D．丙細胞具有特異性識別能力

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年北京市豐臺區(qū)高三一模理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

人類的X染色體上的有一個色覺基因（A），能編碼兩種光受體蛋白：吸收紅光的受體蛋白和吸收綠光的受體蛋白；在7號染色體上還有編碼藍光受體蛋白的基因（D），這三種光受體蛋白分別在三種感光細胞中表達，當一定波長的光線照射到視網(wǎng)膜時，這三種感光細胞分別產(chǎn)生不同程度的興奮，然后通過視神經(jīng)傳至視覺中樞，即可產(chǎn)生某種色覺。當A基因突變?yōu)殡[性基因a時，人不能分辨紅色和綠色；當D基因突變?yōu)殡[性基因d時，人不能分辨藍色；當D基因和A基因都發(fā)生突變時，此人即為全色盲。

（1）對三種感光細胞來說，不同波長的光作為 ，能引起其膜 變化，導(dǎo)致感光細胞內(nèi)的一系列生理反應(yīng)。

（2）D，d基因和A，a基因的遺傳遵循 定律，當夫婦雙方的基因型為DdXAXa和DdXAY時，他們生一個全色盲孩子的概率是 。

（3）X染色體上還有一個編碼凝血因子Ⅸ的基因（H），該基因突變?yōu)殡[性基因h時，凝血因子Ⅸ失去活性，從而引起血液無法凝固，這是一種血友病，稱為血友病B；以下是B.Rath在1938年調(diào)查的一個家系的系譜圖（2號在調(diào)查時已經(jīng)死亡，且只知道其為血友病B患者，不知其是否為紅綠色盲患者）：

分析系譜圖可知，II代3號個體在形成生殖細胞時， 染色體一定發(fā)生了 。若2號只為血友病B患者，則3號的基因型是 ，在這種情況下，若3號再生一個男孩，只患一種病的可能性比兩病兼患的可能性要 （填“大”或“小”或“一樣大”）。

（4）采用基因治療的方法有可能為治療血友病B帶來曙光，將 與運載體相結(jié)合，然后將其導(dǎo)入造血干細胞中，體外培養(yǎng)后輸回人體，患者血液中即可檢測到凝血因子Ⅸ。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年吉林一中13級下第一學(xué)月“教與學(xué)”質(zhì)量檢測生物卷（解析版） 題型：綜合題

(16分) 玉米是重要的糧食作物，經(jīng)深加工可生產(chǎn)酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：

（1）玉米秸稈中的纖維素經(jīng)充分水解后的產(chǎn)物可被酵母菌利用發(fā)酵生產(chǎn)酒精。培養(yǎng)酵母菌時，該水解產(chǎn)物為酵母菌的生長提供________ 。發(fā)酵過程中檢測酵母菌數(shù)量可采用_______ 法或活菌計數(shù)法。

（2）玉米胚芽油不易揮發(fā)，宜選用_______法或________法從玉米胚芽中提取。

（3）玉米淀粉經(jīng)酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖異構(gòu)酶的作用下轉(zhuǎn)化成果糖。利用________技術(shù)可使葡萄糖異構(gòu)酶重復(fù)利用，從而降低生產(chǎn)成本。

（4）利用PCR技術(shù)擴增葡萄糖異構(gòu)酶基因時，需用耐高溫的_______ 催化。PCR一般要經(jīng)歷三十次以上的循環(huán)，每次循環(huán)包括變性、_______ 和_______ 三步。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年吉林一中13級下第一學(xué)月“教與學(xué)”質(zhì)量檢測生物卷（解析版） 題型：選擇題

提取玫瑰精油的有關(guān)說法中正確的是

A．乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后得到的玫瑰液中不含水

B．加入無水硫酸鈉的目的是避免玫瑰油的揮發(fā)

C．無水硫酸鈉具有吸水的功能

D．氯化鈉能使水和油充分混合

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年吉林一中13級下第一學(xué)月“教與學(xué)”質(zhì)量檢測生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)PCR技術(shù)的敘述，錯誤的是

A．PCR技術(shù)一定需要解旋酶和DNA聚合酶

B．DNA聚合酶不能從頭開始合成DNA，而只能從引物的3′端延伸DNA鏈

C．PCR的引物的基本單位是脫氧核苷酸或核糖核苷酸

D．擴增DNA時，需要加入兩種引物

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年吉林一中13級下第一學(xué)月“教與學(xué)”質(zhì)量檢測生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)生物技術(shù)在實踐中的應(yīng)用的敘述，正確的是

A．加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉

B．微生物培養(yǎng)基的各種組分均來源于動物原料

C．果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中并持續(xù)通氧制果醋

D．腐乳發(fā)酵過程中毛霉和根霉為互利共生關(guān)系

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年湖北省黃岡市高三3月質(zhì)檢理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)細胞生命歷程的說法不正確的是

A.細胞的增殖包括物質(zhì)準備和細胞分裂兩個連續(xù)的過程

B.細胞自然更新和被病原體感染的細胞的清除都能夠由細胞凋亡完成

C.細胞癌變的根本原因是正�；蛲蛔兂稍┗蚝鸵职┗�

D.細胞分化和衰老的共同表現(xiàn)是都有細胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上的變化

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