Question

7．蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)的消化過程為：蛋白質(zhì)$\stackrel{①}{→}$多肽$\stackrel{②}{→}$氨基酸，則①②過程中分別破壞了下列什么結(jié)構(gòu)（　�。�

• A． 肽鍵　氨基酸
• B． 肽鍵　肽鍵
• C． 空間結(jié)構(gòu)　肽鍵
• D． 空間結(jié)構(gòu)　氨基酸

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．

解答 解：蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)，首先在蛋白酶的作用下，通過題圖中的①過程破環(huán)其空間結(jié)構(gòu)，形成多肽鏈；再在肽酶的作用下，通過②過程使肽鍵水解斷裂，分解成氨基酸；最后才能被細(xì)胞吸收．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了酶概念和特性、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識(shí)，考生根據(jù)蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)的消化過程圖，判斷圖中①和②過程中需要的兩種酶的種類、明確兩種酶作用的部位是解題的關(guān)鍵．