Question

下表是某同學探究溫度對果膠酶活性影響的實驗結果．該結果不能說明（　　）

溫度/℃	10	20	30	40	50	60
果汁量/mL	2	3	4	5	6	5

• A、溫度影響果膠酶的活性
• B、若溫度從10℃升高到40℃，酶的活性都將逐漸增強
• C、40℃與60℃時酶的活性相等
• D、該酶的最適溫度一定是50℃

Answer 1

考點：果膠酶的活性測定,酶的特性

專題：

分析：在進行科學探究時，為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使這兩種環(huán)境中除實驗變量不同外，其它條件都相同；
分析表中數據可知，本題為探究溫度對果膠酶活性的影響，該同學以溫度為變量設置了不同溫度條件下的多組對照實驗．

解答： 解：A、分析表中數據可以發(fā)現：溫度影響果膠酶的活性，當溫度在50℃左右時，果膠酶的活性較高，A正確；
B、溫度從10℃升高到40℃，果汁量逐漸增多，說明酶的活性逐漸增強，B正確；
C、40℃與60℃時果汁量相等，故酶的活性相等，C正確；
D、溫度影響酶的活性，果膠酶的最適溫度在40℃～60℃之間，題表不能說50℃就是該酶最適溫度，D錯誤．
故選：D．

點評：本題考查影響酶活性的因素，能根據實驗現象分析試驗結果是解題的關鍵．