【題目】蛋白質(zhì)含量的高低是衡量牛奶品質(zhì)的重要指標(biāo)。一般是通過(guò)測(cè)牛奶中氮的含量來(lái)估算蛋白質(zhì)的多少，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（ ）

A.R基B.—CO—NH—C.游離的氨基D.游離的羧基

【答案】B

【解析】

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。氨基酸的元素組成主要包括C、H、O、N等，每個(gè)氨基酸都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上，決定氨基酸種類的是其R基。

蛋白質(zhì)構(gòu)成的單體是氨基酸，一個(gè)個(gè)氨基酸脫水縮合形成多肽鏈，然后再進(jìn)行盤(pán)曲、折疊、糖基化等過(guò)程產(chǎn)生成熟的蛋白質(zhì)，故這些氮主要存在于蛋白質(zhì)分子的“—CO—NH—”中，還有一部分存在于游離的氨基上和R基上。

故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】請(qǐng)利用所學(xué)知識(shí)回答基因工程、細(xì)胞工程和生態(tài)工程方面的有關(guān)問(wèn)題：

（1）利用PCR（聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)）技術(shù)擴(kuò)增人的干擾素基因時(shí)，需提供________酶和引物等，合成引物的前提是________________________，引物與互補(bǔ)DNA鏈結(jié)合的溫度一般是________℃。PCR反應(yīng)體系中加入dNTP（三磷酸堿基脫氧核苷酸，結(jié)構(gòu)與ATP類似）后，不再單獨(dú)添加ATP等能源物質(zhì)，請(qǐng)推測(cè)其原因是____________。

（2）如圖為人體中干擾素基因的酶切位點(diǎn)示意圖。從人體基因組中提取干擾素基因時(shí)，不能使用限制酶SmaⅠ的原因是_____________

（3）如圖為某質(zhì)粒的結(jié)構(gòu)及限制酶的酶切位點(diǎn)，其中tsr為硫鏈絲菌素（一種抗生素）抗性基因。將某基因整合到質(zhì)粒上，形成重組質(zhì)粒，為保證重組質(zhì)粒的成功表達(dá)，除復(fù)制原點(diǎn)、標(biāo)記基因、目的基因外，該質(zhì)粒還應(yīng)具有_________結(jié)構(gòu)。據(jù)圖分析，需要使用__________（限制酶）切割質(zhì)粒，將重組質(zhì)粒導(dǎo)入鏈霉菌時(shí)，在培養(yǎng)基中添加_______________用來(lái)篩選目的菌株。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于信息傳通的描述，正確的處

A. A B. B C. C D. D

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下是草莓酒制作的步驟.下列分析中正確的是

挑選草莓榨汁裝瓶發(fā)酵放氣.

A. 步驟(2)是對(duì)草莓進(jìn)行滅菌處理

B. 步驟(5)為加入酵母菌液或含酵母菌的凝膠珠

C. 發(fā)酵過(guò)程中放氣量先減少后增加

D. 利用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)酒精的含量

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于酶的敘述中正確的是（ ）

A.酶不能脫離生物體發(fā)揮作用B.酶在催化反應(yīng)前后本身的性質(zhì)會(huì)改變

C.過(guò)酸或過(guò)堿可使其失去活性D.酶與無(wú)機(jī)催化劑的催化效率相同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于水在生物體中作用的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A.貯藏能量
B.物質(zhì)運(yùn)輸?shù)慕橘|(zhì)
C.良好的溶劑
D.緩和溫度的變化

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】使用光學(xué)顯微鏡不能觀察到的是（ ）

A.黑藻葉片中的葉綠體B.好氧細(xì)菌聚集在水綿的光照部位

C.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞在蒸餾水中漲破的現(xiàn)象D.口腔上皮細(xì)胞的細(xì)胞膜有兩層磷脂分子

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列生物在結(jié)構(gòu)上與其他三種差別很大，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（ ）

A.藍(lán)藻B.結(jié)核桿菌C.水螅D.感冒病毒

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面的實(shí)驗(yàn)過(guò)程錯(cuò)誤的是（ ）

A.脂肪鑒定：取材→切片→制片→觀察

B.有絲分裂觀察：解離根尖→染色→漂洗→制片→觀察

C.質(zhì)壁分離現(xiàn)象：撕取鱗片葉外表皮→制片→觀察→滴加蔗糖溶液→觀察

D.還原糖的鑒定：向試管內(nèi)注入蘋(píng)果組織樣液→注入剛配制的斐林試劑→水浴加熱→觀察

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同步練習(xí)冊(cè)答案