11．判定酵母菌利用葡萄糖是否徹底，淀粉是否完全水解成麥芽糖和葡萄糖，分別選用的試劑（　�。�
A．斐林試劑B．蘇丹Ⅲ染液C．雙縮脲試劑D．碘液

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）碘液可用于淀粉的鑒定，與淀粉顯藍色．

解答 解：（1）葡萄糖時還原糖，可以與斐林試劑反應，在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀．酵母菌利用葡萄糖進行呼吸作用，則葡萄糖就不存在了，所以可以用斐林試劑檢測酵母菌利用葡萄糖是否徹底．
（2）淀粉可以與碘液產(chǎn)生藍色，若淀粉被水解則沒有藍色出現(xiàn)，所以可以用碘液檢測淀粉是否完全水解．
故選：AD．

點評 本題考查生物組織中化合物鑒定的相關知識，屬實驗題，對于此類試題，學生需要加強對實驗原理及操作過程的學習，明確實驗試劑的使用目的與注意事項，通過比較、分析與綜合等方法對實驗現(xiàn)象進行解釋、推理，做出合理的判斷．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．黃曲霉毒素AFB1存在于被黃曲霉菌污染的飼料中，它可以通過食物鏈進入動物體內(nèi)并累積，引起癌變；某些微生物能表達AFB1解毒酶，將該酶添加在飼料中可以降解AFB1，清除其毒性．
（1）AFB1屬于化學類致癌因子；
（2）黃曲霉毒素誘發(fā)肝癌發(fā)生的原理是基因突變．研究發(fā)現(xiàn)，黃曲霉毒素會導致p53基因（阻止細胞不正常增殖的基因）失去正常功能，所以p53基因?qū)儆谝职┗颍?br />（3）如圖為采用基因工程技術生產(chǎn)AFB1解毒酶的流程圖，檢測酵母菌工程菌是否合成了AFB1解毒酶，應采用抗原-抗體雜交方法；

（4）選取不含AFB1的飼料和大鼠為材料，探究該AFB1解毒酶在飼料中的解毒效果．實驗設計及測定結(jié)果見表，據(jù)表回答：
組別添加肝臟AFB1殘留量（ng/g）
AFB1（ug/kg飼料）AFB1解毒酶（g/kg飼料）
A006.4
B100020.9
C100116.8
D100341.7
E10057.3
F10077.3
①本實驗自變量為AFB1的有無和AFB1解毒酶的含量；
②實驗設計時每組大鼠不能只用1只，為什么？只用1只不能排除因個體差異（或偶然因素）引起的誤差（或結(jié)果不準確）；
③本實驗中，反映AFB1解毒酶的解毒效果的對照組是B組（A組+B組）；
④經(jīng)測定，某污染飼料中AFB1含量為100μg/kg，由表中數(shù)據(jù)可知，每千克飼料應添加5克AFB1解毒酶，理由是用量少（節(jié)約了成本），且解毒效果最好（意思相近即可）．．

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

3．2006年度諾貝爾生理學或醫(yī)學獎授予兩名美國科學家，以表彰他們發(fā)現(xiàn)了RNA干擾現(xiàn)象．RNA干擾是一種由雙鏈RNA誘發(fā)的“基因沉默”，在此過程中，細胞中與雙鏈RNA有同源序列的mRNA（靶mRNA）被降解，從而抑制了特定基因的表達，這里的“基因沉默”是指（　　）
A．基因發(fā)生突變，導致不能正常表達
B．基因不能正常轉(zhuǎn)錄，從而不能合成特定的蛋白質(zhì)
C．基因轉(zhuǎn)錄后得到的mRNA被分解
D．該基因最終不能正常表達出特定的蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．生物體的生命活動離不開水．下列關于水的敘述，錯誤的是（　�。�
A．生物體中H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式
B．由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基
C．有氧呼吸時，生成物H2O中的氫有部分來自線粒體中丙酮酸的分解
D．光反應中H2O光解生成的NADPH用于CO2的固定

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．（1）胰島細胞的內(nèi)分泌活動的協(xié)調(diào)有利于維持血糖平衡．去甲腎上腺素促進胰島A細胞的分泌，卻抑制胰島B細胞的分泌，原因是胰島A、B細胞與去甲腎上腺素結(jié)合的受體不同．
（2）如圖表示不同激素處理，對5組健康大鼠血液葡萄糖水平效應．每種激素在不同組別的劑量均相同．激素C為壓力激素，與情緒波動有關．糖尿病人須避免情緒激動，圖中的依據(jù)是糖尿病人的血糖濃度的基礎水平已經(jīng)較高，在情緒激動時人體會大量分泌腎上腺素和壓力素，顯著提高血糖濃度，有害健康．．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．大量事實表明，在蛋白質(zhì)合成旺盛的細胞中，常有較大的核仁．這有力支持下列哪一科學結(jié)論（　　）
A．細胞中蛋白質(zhì)主要是由核仁合成的B．核仁可能與某種RNA的合成有關
C．無核仁的細胞往往不能合成蛋白質(zhì)D．核仁不會被堿性染料染成深色

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．糖尿病、壞血病、侏儒癥、呆小癥、腳氣病的原因，按順序是（　�。�
A．缺乏胰島素、甲狀腺激素、生長激素、維生素C、維生素B1
B．缺乏胰島素、維生素C、甲狀腺激素、維生素B1、生長激素
C．缺乏維生素C、生長激素、胰島素、維生素B1、甲狀腺激素
D．缺乏胰島素、維生素C、生長激素、甲狀腺激素、維生素B1

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列關于生物遺傳、變異和進化的敘述正確的是（　�。�
A．基因突變是指組成基因的脫氧核苷酸的數(shù)量、種類和排列順序發(fā)生改變
B．二倍體水稻的花藥經(jīng)離體培養(yǎng)，可得到單倍體水稻，稻穗、米粒均變小
C．自然選擇過程中，通過直接選擇基因型，進而導致基因頻率的改變
D．某植物種群中，AA個體占16%，aa個體占36%，該種群自交產(chǎn)生的后代中AA個體的百分比將保持不變

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年河北省保定市高二下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某植物的光合作用和細胞呼吸最適溫度分別為25℃和30℃,下圖為該植物處于25℃環(huán)境中光合作用強度隨光照強度變化的坐標圖。下列敘述正確的是

A．a(chǎn)點時葉肉細胞的生理活動只受溫度的影響

B．b點時植物才開始進行光合作用

C．若將溫度從27℃提高到30℃時，a點上移，d點下移

D．c點時該植物02的生成最為V1+V2

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