20．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳時(shí)，發(fā)酵過(guò)程中對(duì)空氣的需求是（　�。�
A．無(wú)氧 有氧 無(wú)氧 有氧B．有氧 無(wú)氧 無(wú)氧 有氧
C．無(wú)氧 有氧 有氧 無(wú)氧D．兼氧 無(wú)氧 有氧 無(wú)氧

分析 1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．
3、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．
4、參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，其其新陳代謝類型是異養(yǎng)厭氧型．

解答 解：（1）酵母菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精；
（2）醋酸菌是嗜氧菌，因此其在進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)需要有氧環(huán)境；
（3）乳酸菌是厭氧型生物，其進(jìn)行泡菜制作時(shí)需要無(wú)氧環(huán)境；
（4）毛霉是需氧型生物，其進(jìn)行腐乳發(fā)酵時(shí)需要有氧環(huán)境．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了果酒和果醋的制作、泡菜的制作，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、參與制作的微生物及其特點(diǎn)、實(shí)驗(yàn)條件等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年安徽宣城郎溪中學(xué)高二上學(xué)期開(kāi)學(xué)考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

孟德?tīng)柪眉僬f(shuō)—演繹法發(fā)現(xiàn)了遺傳的兩大定律，其中在研究?jī)蓪?duì)相對(duì)性狀的雜交實(shí)驗(yàn)時(shí)，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題孟德?tīng)柼岢龅募僬f(shuō)是（ ）

A．F1表現(xiàn)顯性性狀，F(xiàn)1自交產(chǎn)生四種表現(xiàn)型不同的后代，比例是9∶3∶3∶1

B．F1形成配子時(shí)，每對(duì)遺傳因子彼此分離，不同對(duì)的遺傳因子自由組合，F(xiàn)1產(chǎn)生四種比例相等的配子

C．F1產(chǎn)生數(shù)目和種類相等的雌雄配子，且雌雄配子結(jié)合機(jī)會(huì)相同

D．F1測(cè)交將產(chǎn)生四種表現(xiàn)型的后代，比例為1∶1∶1∶1

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

11．家貓中有很多對(duì)性狀值得人們關(guān)注和研究，如有尾與無(wú)尾（由一對(duì)等位基因A、a控制）、眼睛的黃色與藍(lán)色（由另一對(duì)等位基因B、b控制）．在上述兩對(duì)性狀中，其中某一對(duì)性狀的純合基因型的合子不能完成胚胎發(fā)育．現(xiàn)從家貓中選擇多只表現(xiàn)型相同的雌貓和雄貓作親本，雜交所得F1的表現(xiàn)型及比例如表所示，請(qǐng)分析回答：
無(wú)尾黃眼無(wú)尾藍(lán)眼有尾黃眼有尾藍(lán)眼
♂$\frac{2}{12}$$\frac{2}{12}$$\frac{1}{12}$$\frac{1}{12}$
♀$\frac{4}{12}$0$\frac{2}{12}$0
（1）基因是有有遺傳效應(yīng)的DNA片段，絕大部分基因具有雙螺旋結(jié)構(gòu)，為復(fù)制提供了精確的模板，復(fù)制時(shí)遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，從而保證了復(fù)制準(zhǔn)確進(jìn)行．基因儲(chǔ)存的遺傳信息指的堿基對(duì)（或脫氧核苷酸）的排列順序．
（2）家貓的上述兩對(duì)性狀中，不能完成胚胎發(fā)育的性狀是無(wú)尾，基因型是AA（只考慮這一對(duì)性狀）．
（3）控制有尾與無(wú)尾性狀的基因位于常染色體上，控制眼色的基因位于X染色體上．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．果蠅的性染色體組成與性別關(guān)系如右表．已知果蠅X染色體上紅眼基因B對(duì)白眼基因b顯性．從含有部分三體的果蠅群體中任取一對(duì)果蠅雜交，結(jié)果如下：
白眼♂×紅眼♀→F1紅眼♂：紅眼♀=1：1
（假設(shè)F1數(shù)量足夠多，無(wú)基因突變和染色體片段交換，可育三體在減數(shù)分裂時(shí)三條性染色體任意2條配對(duì)，不配對(duì)的隨機(jī)移向一極，各配子育性相同）請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
類型可育♀可育♂
正常XXXY
三體XXYXYY
其它胚胎致死或成體不育
（1）題中三體果蠅的變異類型屬于染色體數(shù)目變異．基因B形成RNA產(chǎn)物以及翻譯成蛋白質(zhì)的過(guò)程稱為基因的表達(dá)．
（2）雜交實(shí)驗(yàn)中，母本的基因型是XBXB ，父本的基因型是XbY或XbYY，欲想進(jìn)一步確定父本基因型，最簡(jiǎn)單的方法就是直接觀察并統(tǒng)計(jì)父本果蠅分裂期細(xì)胞的染色體數(shù)目．
（3）若雜交親本中無(wú)三體，則F1雌雄果蠅再隨機(jī)交配得到F2，F(xiàn)2果蠅中基因b的基因頻率為$\frac{1}{3}$．
（4）若雜交親本中有三體，則三體所產(chǎn)生配子種類及比例為Xb：XbY：YY：Y=1：2：1：2，F(xiàn)1中XBXb所占比例為$\frac{1}{6}$．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．多基因遺傳病的表現(xiàn)往往與環(huán)境因素有關(guān)
B．單基因遺傳病的表現(xiàn)一般與環(huán)境無(wú)關(guān)
C．有致病基因不一定出現(xiàn)遺傳病癥狀
D．出現(xiàn)遺傳病癥狀一定含有遺傳病致病基因

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于生物體蛋白質(zhì)的說(shuō)法，正確的是（　�。�
A．神經(jīng)遞質(zhì)、生長(zhǎng)激素的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)
B．載體蛋白只可幫助一些物質(zhì)逆濃度梯度跨膜運(yùn)輸
C．糖蛋白、抗體都是具有識(shí)別作用的物質(zhì)
D．抗體、酶發(fā)揮作用后均迅速失去活性

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．現(xiàn)有某XY型性別決定的多年生觀賞植物，發(fā)現(xiàn)其抗除草劑對(duì)不抗除草劑為顯性，由常染色體上的A和a基因控制；花瓣單色對(duì)彩色為顯性，由X染色體上的B和b基因控制；另有耐鹽基因位于線粒體DNA上．請(qǐng)回答：
（1）驗(yàn)證花色和耐鹽基因所在的位置，常用的遺傳實(shí)驗(yàn)方法是正交、反交．
（2）現(xiàn)有以下純種植株若干：
甲：不抗除草劑彩色耐鹽雄株    丙：抗除草劑單色不耐鹽雌株
乙：不抗除草劑彩色不耐鹽雄株�。嚎钩輨﹩紊望}雌株
請(qǐng)利用上述四種植株（甲〜丁），通過(guò)雜交育種培育抗除草劑、彩色、耐鹽的雌雄植株：
第一年：可用作親本的雜交組合是甲×丁或乙×��；
第二年：從子一代植株中選取表現(xiàn)型為抗除草劑單色耐鹽雌株的植株和甲〜丁中的甲或乙雜交；
第三年：從子二代植株中選出抗除草劑彩色耐鹽的雌雄植株．其中選出的雄株核基因的基因型為AaXbY．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

9．長(zhǎng)期以來(lái)，香蕉生產(chǎn)遭受病害的嚴(yán)重威脅，制約了其發(fā)展．目前，隨著轉(zhuǎn)基因抗病香蕉基因工程技術(shù)的日趨成熟，為培育抗病香蕉品種開(kāi)辟了新途徑．轉(zhuǎn)基因抗病香蕉的培育過(guò)程如圖所示，質(zhì)粒上有PstⅠ、SmaⅠ、EcoRⅠ、ApaⅠ等四種限制酶切割位點(diǎn)．請(qǐng)回答：

（1）構(gòu)建含抗病基因的表達(dá)載體A時(shí)，應(yīng)選用PstⅠ、EcoRⅠ酶對(duì)含抗病基因的DNA進(jìn)行切割，應(yīng)選用PstⅠ、EcoRⅠ酶對(duì)質(zhì)粒進(jìn)行切割．
（2）培養(yǎng)基中的卡那霉素會(huì)抑制香蕉愈傷組織細(xì)胞的生長(zhǎng)，欲利用該培養(yǎng)基篩選已導(dǎo)入抗病基因的香蕉細(xì)胞，應(yīng)使基因表達(dá)載體A中含有抗卡那霉素基因作為標(biāo)記基因．
（3）基因的表達(dá)載體A的組成中應(yīng)含有目的基因、標(biāo)記基因、啟動(dòng)子、終止子，應(yīng)把目的基因應(yīng)位于啟動(dòng)子與終止子之間．
（4）圖中所示的目的基因應(yīng)插入到該質(zhì)粒的逆轉(zhuǎn)錄病毒序列上，圖中將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法．
（5）欲檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物的DNA上是否插入了目的基因，可用被標(biāo)記的DNA單鏈片段為探針檢測(cè)，其原理是堿基互補(bǔ)配對(duì)．
（6）圖中的①表示脫分化過(guò)程，圖中的②表示再分化過(guò)程．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．我國(guó)科學(xué)家培育“熒光豬”的技術(shù)流程如圖所示．圖中字母表示有關(guān)技術(shù)或原理，相關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�
A．a處的導(dǎo)入方法可以用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，目的基因?qū)⒄系绞荏w細(xì)胞的DNA上
B．b處操作的實(shí)質(zhì)跟體外受精相同，獲得的重組細(xì)胞的全能性極高
C．c處是讓重組細(xì)胞在體外進(jìn)行有絲分裂，這種情況下細(xì)胞未發(fā)生分化
D．d處利用的是胚胎移植技術(shù)，可以將處于原腸胚期的胚胎分割后，再進(jìn)行此過(guò)程

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