Question

3．以下是與高中生物實(shí)驗(yàn)有關(guān)的內(nèi)容．請(qǐng)回答以下問題：
①生物組織中還原糖的鑒定②觀察細(xì)胞中的脂肪顆粒
③生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定④觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原
⑤葉綠體中色素的提取和分離⑥比較過氧化酶和Fe³⁺的催化效率
⑦觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂⑧探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用
（1）在上述實(shí)驗(yàn)過程中，必須借助顯微鏡才能完成的是②④⑦（填標(biāo)號(hào)），需要水浴加熱的是①（填標(biāo)號(hào)），需要用顏色反應(yīng)的是①②③⑧（填標(biāo)號(hào)）；
（2）由于實(shí)驗(yàn)材料用品或試劑所限，有時(shí)候需要設(shè)法替代，下列各項(xiàng)處理中正確的是C．
A．做⑦實(shí)驗(yàn)時(shí)，可用蒜葉代替洋蔥根尖．
B．做④實(shí)驗(yàn)時(shí)，可用雞血紅細(xì)胞代替紫色洋蔥表皮細(xì)胞
C．做⑤實(shí)驗(yàn)時(shí)，可用干凈的細(xì)沙代替二氧化硅
D．做③實(shí)驗(yàn)時(shí)，可用龍膽紫代替雙縮脲試劑
（3）提取葉綠體中的色素使用的試劑是無水乙醇．分離色素依據(jù)的實(shí)驗(yàn)原理是不同色素在層析液中的溶解度不同，在濾紙上的擴(kuò)散速度也不同；
（4）觀察質(zhì)壁分離復(fù)原所用的最佳材料是紫色鱗片葉外表皮，該實(shí)驗(yàn)的自變量是不同濃度的外界溶液（或清水和蔗糖溶液）；
（5）簡(jiǎn)要寫出觀察有絲分裂實(shí)驗(yàn)的操作流程取材→解離→漂洗→染色→制片→觀察（用文字和箭頭表示）．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）在上述實(shí)驗(yàn)過程中，必須借助顯微鏡才能完成的是②觀察細(xì)胞中的脂肪顆粒、④觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原、⑦觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂；還原糖需要水浴加熱，另外探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用是需要有適宜的溫度，同樣需要水浴加熱；需要用顏色反應(yīng)確定的是生物組織中還原糖的鑒定、生物組織中脂肪的鑒定、生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定、探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用．
（2）A、蒜葉細(xì)胞已經(jīng)高度分化，不再分裂，不能用于觀察細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)，A錯(cuò)誤；
B、質(zhì)壁分離發(fā)生的條件之一是成熟的植物細(xì)胞，因此不能用雞血紅細(xì)胞代替紫色洋蔥表皮細(xì)胞做④實(shí)驗(yàn)，B錯(cuò)誤；
C、做⑤實(shí)驗(yàn)時(shí)，可用干凈的細(xì)沙代替二氧化硅，兩者都能使研磨更充分，C正確；
D、蛋白質(zhì)鑒定利用雙縮脲試劑，因此做③實(shí)驗(yàn)時(shí)，不可用龍膽紫代替雙縮脲試劑，D錯(cuò)誤．
（3）提取葉綠體中的色素使用的試劑是無水乙醇．分離色素依據(jù)的實(shí)驗(yàn)原理是不同色素在層析液中的溶解度不同，在濾紙上的擴(kuò)散速度也不同．
（4）觀察細(xì)胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原所用的最佳材料是鱗片葉外表皮，具有紫色液泡，便于觀察；該實(shí)驗(yàn)的目的是觀察質(zhì)壁分離和復(fù)原，則自變量是清水和蔗糖溶液，在蔗糖溶液中細(xì)胞失水，發(fā)生質(zhì)壁分離，在清水中，發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原．
（5）觀察有絲分裂實(shí)驗(yàn)的操作流程取材→解離→漂洗→染色→制片→觀察．
故答案為：
（1）②④⑦①①②③⑧
（2）C 
（3）無水乙醇    不同色素在層析液中的溶解度不同，在濾紙上的擴(kuò)散速度也不同
（4）紫色鱗片葉外表皮    不同濃度的外界溶液（或清水和蔗糖溶液）
（5）取材→解離→漂洗→染色→制片→觀察

點(diǎn)評(píng) 本題考查課本基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的原理和選材，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．