如圖是酸奶制作的簡(jiǎn)易過(guò)程，下列相關(guān)敘述正確的是（　�。�
A、用高壓蒸汽滅菌鍋對(duì)發(fā)酵瓶和鮮奶進(jìn)行無(wú)菌處理
B、乳酸發(fā)酵菌種和醋酸發(fā)酵菌種都屬于原核生物
C、保溫發(fā)酵過(guò)程中要適時(shí)打開(kāi)發(fā)酵瓶蓋放出氣體
D、酸奶發(fā)酵的適宜溫度比果醋發(fā)酵的適宜溫度要低
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專(zhuān)題：
分析：據(jù)圖分析，酸奶制備的菌種是乳酸菌，條件是38-42℃，無(wú)氧．滅菌是指利用強(qiáng)烈的理化因素殺滅物體內(nèi)外所有微生物，包括芽孢和孢子；高溫殺菌可以破壞蛋白質(zhì)、核酸等高分子化合物的活性，可分為灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌．細(xì)菌培養(yǎng)過(guò)程中接種針、接種環(huán)等金屬用具采用火焰灼燒滅菌，培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸氣滅菌，玻璃器皿進(jìn)行干熱滅菌．
解答： 解：A、對(duì)發(fā)酵瓶采用干熱滅菌，鮮奶采用消毒處理；故A錯(cuò)誤．
B、乳酸發(fā)酵菌種是乳酸菌，醋酸發(fā)酵菌種是醋酸菌，都屬于原核生物；故B正確．
C、乳酸菌無(wú)氧呼吸只產(chǎn)生乳酸，保溫發(fā)酵過(guò)程中要不需要打開(kāi)發(fā)酵瓶蓋；故C錯(cuò)誤．
D、酸奶發(fā)酵的溫度是38-42℃，果醋發(fā)酵的溫度是30～35℃；故D錯(cuò)誤．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查酸奶制作的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決自然界和社會(huì)生活中的一些生物學(xué)問(wèn)題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)細(xì)胞的敘述，正確的是（　　）
A、藍(lán)藻之所以能夠進(jìn)行光合作用是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)含有葉綠體
B、核孔是蛋白質(zhì)、DNA和RNA進(jìn)出細(xì)胞核的通道
C、細(xì)胞凋亡過(guò)程中有新蛋白質(zhì)合成，體現(xiàn)了基因的選擇性表達(dá)
D、某組織的細(xì)胞內(nèi)都存在將葡萄糖分解為丙酮酸的酶，說(shuō)明這些細(xì)胞還沒(méi)有分化

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

雄家蠶的性染色體為ZZ，雌家蠶的性染色體為ZW．蠶的耐氟性、不耐氟性由基因A、a控制，蠶繭顏色由兩對(duì)等位基因（B與b、C與c）控制，這3對(duì)基因位于三對(duì)常染色體上．幼蠶體色正常、紅體色由基因R、r控制，該等位基因位于性染色體上．請(qǐng)回答：
（1）研究人員進(jìn)行了系列實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下表所示：
組別 ♀ ♂ F1的表現(xiàn)型及比例
甲 耐氟性蠶 耐氟性蠶 耐氟性蠶
3
4
、不耐氟性蠶
1
4
乙 耐氟性白繭 不耐氟性白繭 耐氟性黃繭
3
32
、耐氟性白繭
13
32
、不耐氟性黃繭
3
32
、不耐氟性白繭
13
32
丙 體色正常 紅體色 體色正常（♂）、紅體色（♀）
①若將桑葉浸漬在6×10-5ppm的NaF溶液中5min，撈出晾干后飼喂甲組F1，淘汰不耐氟家蠶，然后讓其自由交配，則理論上F2中能穩(wěn)定遺傳的耐氟性家蠶占
 
，F(xiàn)2中A的基因頻率是
 
．
②寫(xiě)出乙組雜交組合的親本基因型：♀
 
、♂
 
．
③家蠶的Z染色體和W染色體大小、形態(tài)不完全相同，但存在著同源區(qū)段（Ⅱ）和非同源區(qū)段（I、Ⅲ），如下圖所示．若丙組親本均為純種（ZRW、ZrW均視為純種），請(qǐng)根據(jù)丙組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果分析，基因R、r應(yīng)位于性染色體的區(qū)段
 
．若基因R、r位于性染色體的同源區(qū)段II，則乙組的F1表現(xiàn)型應(yīng)為
 
．
（2）科學(xué)家將人干擾素基因M導(dǎo)人家蠶細(xì)胞培養(yǎng)后可提取干擾素用于制藥．一個(gè)核糖體從起始密碼子到達(dá)終止密碼子約需5s，實(shí)際上合成120個(gè)干擾素分子所需的時(shí)間約為1min，其原因是
 
．若M基因中編碼第90位谷氨酸的CTC突變成ATC，翻譯就此終止，由此推斷，mRNA上的
 
為終止密碼子．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

關(guān)于神經(jīng)細(xì)胞動(dòng)作電位的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、動(dòng)作電位隨刺激強(qiáng)度增大而增大
B、膜電位因受到一定刺激而變成內(nèi)正外負(fù)
C、沖動(dòng)的傳導(dǎo)是一種依賴(lài)于細(xì)胞膜對(duì)離子通透性變化的現(xiàn)象
D、復(fù)極化過(guò)程指由反極化狀態(tài)的電位逐漸恢復(fù)至靜息電位水平

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

圖中①～③表示的是生物體內(nèi)3種有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A、①比葉黃素在層析液中的溶解度大
B、①～③存在于所有植物細(xì)胞
C、細(xì)胞中有①就必定能通過(guò)光反應(yīng)產(chǎn)生③
D、③失去兩個(gè)磷酸基團(tuán)后是②的組成單位

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

綠色開(kāi)花植物細(xì)胞內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)一定在細(xì)胞器中進(jìn)行的是（　�。�
A、氧氣的生成
B、二氧化碳的生成
C、ATP的生成
D、[H]的生成

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列調(diào)節(jié)過(guò)程不屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)的是（　�。�
A、人體血糖濃度上升引起胰島素分泌增加，導(dǎo)致血糖濃度降低
B、在一些酶促反應(yīng)中，反應(yīng)終產(chǎn)物過(guò)量會(huì)導(dǎo)致酶的活性下降
C、大量獵殺草原上的食肉動(dòng)物，導(dǎo)致食草動(dòng)物的數(shù)量先升后降
D、T細(xì)胞產(chǎn)生的淋巴因子可促進(jìn)B細(xì)胞增殖、分化，產(chǎn)生抗體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

將一植物放在密閉的玻璃罩內(nèi)，置于室外進(jìn)行培養(yǎng)，假定玻璃罩內(nèi)植物的生理狀態(tài)與自然環(huán)境中相同．用CO2濃度測(cè)定儀測(cè)得了一天中該玻璃罩內(nèi)CO2濃度的變化情況，繪制成如圖的曲線(xiàn)，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　�。�
A、BC段較AB段CO2濃度增加減慢，是因?yàn)榈蜏厥怪参锖粑饔脺p弱
B、CO2濃度下降從DE段開(kāi)始，說(shuō)明植物進(jìn)行光合作用是從D點(diǎn)開(kāi)始的
C、FG段CO2下降不明顯，是因?yàn)楣庹諟p弱，光合作用減弱
D、H點(diǎn)表明植物光合作用強(qiáng)度和呼吸作用強(qiáng)度相等

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

為了比較不同清潔劑的抗菌效果，某學(xué)生用2種清潔劑在2種不同的家具上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．取樣后將樣品轉(zhuǎn)入培養(yǎng)基中培養(yǎng)．一段時(shí)間后，對(duì)細(xì)菌的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù) （如下表）．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
家具表面 清潔劑
種類(lèi)		 使用清潔劑前的菌落數(shù) 使用清潔劑后的菌落數(shù)
1 柜臺(tái) a 160 2
2 水槽 a 240 4
3 柜臺(tái) b 145 28
4 水槽 b 250 60
A、使用清潔劑前后均需檢測(cè)細(xì)菌數(shù)
B、清潔劑a的清潔效果明顯好于b
C、對(duì)細(xì)菌的計(jì)數(shù)采用平板劃線(xiàn)法
D、測(cè)試前要用清水擦洗水槽和柜臺(tái)

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