【題目】胰島素是一種蛋白質(zhì)分子,它含有2條肽鏈, A鏈含有21個氨基酸,B鏈含有30個氨基酸,2條多肽鏈間通過二硫鍵連接,下邊左圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖,右圖表示某多肽結(jié)構(gòu)示意圖。據(jù)此回答

(1)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可表示為_____。胰島素分子中含有肽鍵______個,肽鍵可表示為_____

(2)從理論上分析,胰島素分子至少有______個—NH2______—COOH。

(3)右圖中的多肽由__________個氨基酸失去__________個水分子而形成。

(4)此多肽的氨基酸種類不同,是由________決定的,其編號是 ________________。

(5)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能千差萬別的原因是___________。

(6)假設(shè)某蛋白質(zhì)分子中一條肽鏈為178肽,其分子式為[CxHyNzOwS(z>178,w>179),并且是由下列五種氨基酸組成的:那么將該178肽徹底水解后將會得到__________個賴氨酸,__________個天冬氨酸(結(jié)果可含分子式中的未知數(shù))。

【答案】 49 一NH—CO— 2 2 R基團 ②④⑧⑨ 氨基酸的種類、數(shù)目、排序、多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同 z-178

【解析】本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、蛋白質(zhì)合成及其計算、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性等知識,意在考查考生理解相關(guān)知識的要點,把握知識間內(nèi)在聯(lián)系,形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力;能利用所學(xué)知識解讀圖形,進行分析、計算、判斷并得出正確結(jié)論的能力。

1)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為。根據(jù)題意分析圖形可知,胰島素分子是由51個氨基酸脫水縮合而形成的兩條多肽鏈,因此胰島素分子中含有肽鍵51-2=49個,肽鍵可表示為一NH—CO—。

2)每條多肽鏈的起端都有一個游離的氨基,末端都有一個游離的羧基,胰島素分子含有兩條多肽鏈,因此從理論上分析,胰島素分子至少有2—NH2,2—COOH。

3)圖中含有、共三個肽鍵,故該四肽由四個氨基酸失去三個水分子而形成。

4)此多肽的氨基酸種類不同,是由R決定的,其編號是、、、

5)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能千差萬別的原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排序、多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。

6)分析圖中五種氨基酸結(jié)構(gòu)可知,只有賴氨酸含有2個氨基,只有天冬氨酸含有2個羧基;從題意知該多肽為178肽,含有177個肽鍵;又知該多肽分子式為CxHyNzOwSz>178w>179),其中Nz個,Ow個;那么將該178肽徹底水解后將會得到:含2個氨基的氨基酸數(shù)=N原子數(shù)-肽鍵數(shù)-1,則賴氨酸個數(shù)=z-177-1=z-178;含2個羧基的氨基酸數(shù)為=O原子數(shù)-肽鍵數(shù)-2/2,則天冬氨酸數(shù)=w-177-2/2=(w-179)/2。

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