Question

16．如圖的3個(gè)圖分別為探索溫度、反應(yīng)物濃度、pH對(duì)淀粉酶催化作用的實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖示．

（1）酶與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高．
（2）圖A體現(xiàn)了酶的作用條件較溫和的特性
（3）探索溫度對(duì)酶活性影響最合理的實(shí)驗(yàn)步驟是D．
①取3支試管，編號(hào)并分別注入2mL淀粉溶液　
②向各試管注入1mL淀粉酶溶液　
③向各試管滴一滴碘液
④將3支試管分別放在60℃的熱水、沸水和冰塊中保持5min　
⑤觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
A．①②④③⑤B．①③②④⑤C．①③④②⑤D．①④②③⑤
（4）圖B中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，原因是受反應(yīng)液中酶濃度的限制．若檢驗(yàn)本實(shí)驗(yàn)的生成物，應(yīng)選用的試劑是斐林試劑．

Answer 1

分析 A圖表示溫度對(duì)酶活性的影響，該曲線表明在一定的溫度范圍內(nèi)，隨著溫度升高，酶活性升高，當(dāng)溫度達(dá)到最適宜溫度時(shí)，酶活性最高，超過(guò)最適宜溫度后，隨溫度升高，酶活性降低，直至失去活性；
B圖表示反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度變化而變化，在一定的范圍內(nèi)，隨反應(yīng)物濃度增大，酶促反應(yīng)速率增大，當(dāng)反應(yīng)物濃度達(dá)到飽和后，反應(yīng)物濃度增大，反應(yīng)速率不再增大，此時(shí)限制酶促反應(yīng)速率的因素是酶的濃度；
C圖是PH對(duì)酶活性的影響，該曲線表明在一定的PH范圍內(nèi)，隨著PH升高，酶活性升高，當(dāng)PH達(dá)到最適宜時(shí)，酶活性最高，超過(guò)最適宜PH后，隨PH升高，酶活性降低，直至失去活性．

解答 解：（1）酶與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高．
（2）圖A中，溫度過(guò)低，酶的活性降低，溫度過(guò)高，酶變性失活，只有在溫度適宜的條件下酶的活性最大，體現(xiàn)了酶的作用條件較溫和的特性．
（3）探索溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)保證酶催化反應(yīng)進(jìn)行的實(shí)際溫度為試驗(yàn)前設(shè)定的溫度，據(jù)此可知只有D選項(xiàng)正確．
（4）圖B中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速度不再上升，原因是受反應(yīng)液中酶濃度的限制．若檢驗(yàn)本實(shí)驗(yàn)的生成物，即麥芽糖，由于麥芽糖屬于還原糖，應(yīng)選用的試劑是斐林試劑．
故答案為：
（1）酶降低活化能的作用更顯著
（2）作用條件較溫和
（3）D 
（4）受反應(yīng)液中酶濃度的限制    斐林試劑

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是溫度、PH對(duì)酶活性的影響及影響酶促反應(yīng)速率的因素，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)結(jié)合題圖曲線進(jìn)行推薦解答問(wèn)題，掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量原則．