Question

【題目】古詩云“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”。下列對“蠶絲”敘述正確的是（ ）

A.蠶絲的基本組成單位通式為-NH-CO-

B.蠶絲的形成過程中有脫水縮合反應

C.若蠶絲蛋自分子由100個氨基酸組成，含2條鏈，形成時脫去99個水分子

D.蠶絲的主要成分是以碳鏈為基本骨架的無機物

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-。

3、生物大分子（多糖、蛋白質、核酸等）都是由許多單體形成的，每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，再由許多單體連接成的多聚體。

A、“蠶絲”主要成分是蛋白質，其基本單位是氨基酸，氨基酸的結構通式為，A錯誤；

B、“蠶絲”主要成分是蛋白質，蛋白質是由氨基酸經脫水縮合反應形成的，B正確；

C、氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質的過程中，脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=100-2=98，C錯誤；

D、“蠶絲”主要成分是蛋白質，蛋白質是生物大分子物質、是以碳鏈為基本骨架的有機物，D錯誤。

故選B。