Question

3．某研究小組探究某種酶促反應(yīng)速率與影響酶促反應(yīng)的相關(guān)因素之間的關(guān)系，實驗結(jié)果如圖所示，請分析回答下列問題．

（1）可以表示酶促反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間關(guān)系的曲線是甲．可以表示酶促反應(yīng)速率與溫度之間關(guān)系的曲線是乙．
（2）一般短期保存該酶，適宜的條件對應(yīng)于圖中的D、H點．
（3）酶比無機(jī)催化劑催化效率更高，原因是降低活化能的作用更顯著．

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．
4、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
5、影響酶促反應(yīng)速率的因素有pH、溫度、底物濃度、酶濃度等．
6、分析題圖中某研究小組探究某種酶促反應(yīng)速率與影響酶促反應(yīng)的相關(guān)因素之間的關(guān)系曲線：
曲線甲在一定范圍內(nèi)隨某因素的升高其反應(yīng)速率升高，當(dāng)該因素達(dá)到一定數(shù)值后其反應(yīng)速率不再升高；
曲線乙和丙在一定范圍內(nèi)隨某因素的升高其反應(yīng)速率均先升高后降低，但曲線乙在該因素較低時其反應(yīng)速率不為零、曲線丙在該因素較低時其反應(yīng)速率零）．

解答 解：（1）在酶濃度（酶的量）一定、反應(yīng)物濃度較低的情況下，酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的升高而升高，當(dāng)反應(yīng)物濃度達(dá)到一定數(shù)值后，其反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的升高不再升高，所以酶促反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間關(guān)系的曲線與題圖中的曲線甲相符合；酶在最適溫度前隨著溫度的升高酶活性增強(qiáng)，到達(dá)最適溫度溫度時酶活性最強(qiáng)，超過最適溫度后隨著溫度的升高酶活性降低、直至失活，而低溫下酶的活性受到抑制但不為零，所以酶促反應(yīng)速率與溫度之間關(guān)系的曲線與題圖中的曲線乙相符合．
（2）一般短期保存該酶，需要在溫度較低、pH最適的條件下保存，由以上（1）的分析可知，溫度較低、pH最適分別對應(yīng)于圖中的D、H點．
（3）酶比無機(jī)催化劑催化效率更高，體現(xiàn)出酶的高效性，其原因是酶與無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著．
故答案為：
（1）甲        乙
（2）D、H 
（3）降低活化能的作用更顯著

點評 本題結(jié)合曲線圖，考查酶的知識，考生識記酶的概念和特性，明確影響酶促反應(yīng)速率的因素，判斷題圖曲線中不同段或不同點的影響因素是解題的關(guān)鍵．