Question

10．如表是“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)內(nèi)容．請(qǐng)回答：

編號(hào)	加入材料	處理方法	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1	2mLH2O2溶液+2滴清水	室溫	無氣泡
2	2mLH2O2溶液+2滴清水	90℃水浴	少量氣泡，帶火星的衛(wèi)生香不復(fù)燃
3	2mLH2O2溶液+2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%FeCl3溶液	室溫	較多氣泡，帶火星的衛(wèi)生香復(fù)燃
4	2mLH2O2溶液+2滴肝臟研磨液	室溫	大量氣泡，帶火星的衛(wèi)生香猛烈復(fù)燃

（1）該實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組是2、3、4 （填試管編號(hào)），自變量是溫度和加入試劑（催化劑的種類）等反應(yīng)條件，因變量是H₂O₂的分解速率．
（2）比較3號(hào)和4號(hào)試管，你能得出的結(jié)論是過氧化氫酶比Fe³⁺的催化效率高得多（酶具有高效性）．
（3）某同學(xué)按照表中方法做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果試管3和實(shí)驗(yàn)4的現(xiàn)象剛好相反，你認(rèn)為實(shí)驗(yàn)失敗的原因最可能是：肝臟研磨液不新鮮．
（4）如果圖表示溫度對(duì)酶的催化效率的影響，請(qǐng)據(jù)圖回答：曲線中的AB 段表明在溫度低于40℃時(shí)，酶的活性隨溫度升高而增強(qiáng)，則曲線中的BC 段表明在溫度高于40℃時(shí)，酶的活性隨溫度升高而下降．

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過高或過低都會(huì)使酶變性失活．
4、分析題干信息可知，本實(shí)驗(yàn)的目的是探究溫度、氯化鐵溶液、肝臟研磨液對(duì)過氧化氫分解速率的影響，實(shí)驗(yàn)中的自變量有常溫、90℃、氯化鐵溶液、肝臟研磨液，因變量是過氧化氫的分解速率，可以用產(chǎn)生氧氣的快慢（或氣泡的多少）來反應(yīng)過氧化氫分解速率．

解答 解：（1）本實(shí)驗(yàn)是“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的探究性實(shí)驗(yàn)，分析實(shí)驗(yàn)可知，試管1是常溫條件下進(jìn)行，試管2是在加熱的條件下進(jìn)行，試管3中添加了2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%FeCl₃溶液，試管4中添加了2滴肝臟研磨液，所以試管1應(yīng)為空白對(duì)照組，試管2、3、4是實(shí)驗(yàn)組，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度和加入試劑（催化劑的種類）等反應(yīng)條（2）3號(hào)和4號(hào)試管對(duì)照，自變量是催化劑的種類（無機(jī)催化劑和酶），結(jié)果4號(hào)試管中產(chǎn)生氣泡的速率明顯較3號(hào)試管快，說明過氧化氫酶比Fe³⁺的催化效率高得多（酶具有高效性）．
（3）某同學(xué)按照表中方法做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果試管3和實(shí)驗(yàn)4的現(xiàn)象剛好相反，可能的原因是：肝臟研磨液不新鮮，過氧化氫酶被微生物分解．
（4）由題圖知，B點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度（40℃）是該酶催化反應(yīng)的最適宜溫度，在溫度高于40℃時(shí)，即在BC溫度范圍內(nèi)，酶的活性隨溫度升高而下降，其催化效率也降低．
故答案為：
（1）2、3、4      溫度和加入試劑（催化劑的種類）
（2）過氧化氫酶比Fe³⁺的催化效率高得多（酶具有高效性）
（3）肝臟研磨液不新鮮
（4）酶的活性隨溫度升高而下降

點(diǎn)評(píng) 本題考查酶的知識(shí)，考生識(shí)記酶的概念和特性，明確外界條件對(duì)酶活性的影響是解題的關(guān)鍵．