Question

下面是驗(yàn)證唾液淀粉酶專一性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計。已知：（1）滴加本迪森試劑如出現(xiàn)黃色，證明還原性糖的存在。（2）唾液淀粉酶將淀粉水解成麥芽糖，但不能水解蔗糖成為葡萄糖和果糖。

加入物質(zhì)	試 管 號
	1	2	3	4
1%淀粉溶液（滴）	4	--	4	--
2%蔗糖溶液（滴）	--	4	--	4
稀釋的唾液（滴）	--	--		1
蒸餾水（滴）	1	1	--
恒溫處理15min	37℃	37℃	37℃	37℃
本迪森試劑（滴）	1	1	1	1
沸水�。╩in）	3	3	3	3
現(xiàn)象	不變黃	不變黃	變黃	不變黃

（1）表中3號試管和4號試管各留下一處空白，你認(rèn)為3號試管空白處的操作應(yīng)是                  ，4號試管的空白處的處理應(yīng)是               。
（2）實(shí)驗(yàn)室中1號和2號試管起              作用。
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明             試管內(nèi)有還原性糖存在。

Answer 1

（1）加入1滴稀釋的唾液； 不加蒸餾水（或不作處理）；
（2）對照  （3）3號

解析