科目:高中生物 來源: 題型:
主要原料 | 山楂 |
設備 | 榨汁機、發(fā)酵桶、地下室、大鍋等 |
制作過程 | 山楂經充分水洗,用榨汁機榨汁.將山楂汁倒入發(fā)酵桶中,經7~10d的發(fā)酵,即成果酒.將經過發(fā)酵的果酒濾出,倒入發(fā)酵容器內,存在地下室里,進行30d的再發(fā)酵.并繼續(xù)放置在陰涼的地下室進行陳釀,陳釀期間,要堅持倒桶(換桶),并保持酒桶常滿,即得原汁山楂酒 |
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A、18% 81% 1% |
B、81% 18% 1% |
C、45% 45% 10% |
D、45% 40% 15% |
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A、662 | B、882 |
C、888 | D、666 |
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