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為探究pH對唾液淀粉酶活性的影響，某同學分別向A～E 5支試管中加入適宜濃度的唾液淀粉酶2mL，調節(jié)各試管的pH如下表，再分別加入質量分數(shù)為2%的淀粉液2mL．37℃保溫10min后，加入斐林試劑顯色結果如下表．請分析回答下列問題：
試管編號ABCDE
pH5.606.206.807.408.00
磚紅色深淺+++++++++
注：“+”的多少代表顏色深淺．
（1）在本實驗中，斐林試劑檢測的物質是
 
．
（2）實驗結果表明淀粉酶的最適pH是
 
，高于或低于此pH時，酶活性
 
．
（3）如果將實驗中的淀粉液換成相同濃度的蔗糖溶液，其他條件不變，不能出現(xiàn)磚紅色沉淀，原因是淀粉酶不能催化
 
的水解反應，說明酶具有
 
．
考點：探究影響酶活性的因素
專題：
分析：根據(jù)題意可知，實驗課題為“驗證pH值對唾液淀粉酶活性的影響”，因此實驗的自變量為PH值，因變量為淀粉分解的速度，溫度、淀粉液的量、唾液的量等均屬于無關變量，實驗過程中無關變量要保持相同且適宜．
本實驗運用的實驗原理是淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解，淀粉遇碘液變藍．
解答： 解：（1）還原糖與斐林試劑水浴加熱呈現(xiàn)磚紅色沉淀．
（2）從實驗表格中的結果可以看出，PH值在6.80時最先變?yōu)槌赛S色，說明淀粉已經被完全水解，而其他PH值條件下均有不同不同程度的藍色，即淀粉未完全水解，因此6.80是唾液淀粉酶發(fā)揮催化作用的最適宜pH值．于或低于此pH時，酶活性都降低．
（3）如果將實驗中的淀粉液換成相同濃度的蔗糖溶液，其他條件不變，不能出現(xiàn)磚紅色沉淀，原因是淀粉酶不能催化蔗糖的水解反應，說明酶具有專一性．
故答案為：
（1）還原糖
（2）6.80  都降低
（3）蔗糖   專一性
點評：本題考查了PH值對酶活性影響的探究實驗，意在考查考生分析實驗表格的能力和實驗探究能力，難度適中．考生在分析實驗時運用單一變量的原則，并且識記實驗原理，即淀粉遇碘液變藍，如果呈現(xiàn)橙黃色，說明淀粉已經水解完全．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關細胞結構、功能和細胞生命歷程的敘述的說法，不正確的是（　�。�
A、線粒體膜上沒有運載葡萄糖的載體蛋白
B、細胞生長使物質交換效率增強，細胞凋亡是基因表達的結果
C、內質網既可和外層核膜直接相連，也可和細胞膜直接相連
D、細胞全能性的表現(xiàn)必須要通過細胞分化才能實現(xiàn)

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關DNA的說法，正確的是（　�。�
A、兔的紅細胞是提取DNA的理想材料
B、DNA在95%冷酒精和0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度都較低
C、脫氧核苷酸和氨基酸是構成細菌質粒的基本單位
D、雙鏈DNA分子中，互補堿基之和所占比例在任意一條鏈及整個DNA分子中都相等

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科目：高中生物 來源： 題型：

我國南方某地環(huán)保部門向遭受嚴重污染的南湖中引入苦草、黑藻等沉水植物和螺螄等底棲動物來修復該生態(tài)系統(tǒng)．下圖為該生態(tài)系統(tǒng)修復后的部分生物的營養(yǎng)關系，請據(jù)圖回答問題：

（1）在修復該生態(tài)系統(tǒng)時要控制污水流入的速率，除了有利于有機污染物被充分分解外，還有利于植物對
 
的充分吸收，使水體由原來的渾水態(tài)變?yōu)榍逅畱B(tài)．該生態(tài)系統(tǒng)修復后物種豐富度逐漸增加，其群落演替類型是
 
．
（2）調查野鴨的種群密度常用
 
法．當螺螄數(shù)量增加時，草魚和羅非魚數(shù)量也會增多，這樣，螺螄種群的增長就會受到抑制．這是生態(tài)系統(tǒng)
 
的結果．
（3）苦草等沉水植物大量繁殖后，部分浮游植物的生物量下降，大型底棲動物的數(shù)量有所增加．這是在
 
水平上研究的結果．沉水植物通過一定的信息傳遞吸引浮游動物棲息在其葉表面，從而撫育出高密度的浮游動物群落．浮游動物能夠大量捕食浮游藻類，也間接地控制了藻類的數(shù)量．這體現(xiàn)出信息傳遞的作用是
 

（4）該修復工程引入的生物均以當?shù)厣餅橹�，且引入的種類和數(shù)量經過了實驗論證，這主要符合生態(tài)工程的
 
原理．若在此基礎上，進一步建立一個集污水凈化、休閑、養(yǎng)魚為一體的新型人工生態(tài)系統(tǒng)，其主要目的是設法調整能量流動關系，
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下面列舉了五種育種方法，請回答：
①甲品種×乙品種→F1
?
F2
?
人工選擇
性狀穩(wěn)定遺傳的新品種
②甲品種×乙品種→F1
花藥離體培養(yǎng)
幼苗
秋水仙素
若干植株
人工選擇
新品種
③正常幼苗
秋水仙素
若干植株
人工選擇
新品種
④種子
衛(wèi)星搭載太空旅行
返地種植→多種變異植株
人工選擇
新品種
⑤甲種生物某基因
通過運載體導入
乙種生物→新品種
（1）第①種方法叫
 
．
（2）第②種方法的優(yōu)點是
 
．F1經花藥離體培養(yǎng)得到的幼苗是
 
倍體．
（3）第③種方法的原理是
 
，其中秋水仙素的作用機理是
 
．
（4）第④種育種方法中，誘發(fā)變異的因素屬于
 
因素．
（5）第⑤種育種方法中，涉及到基因工程操作的四個步驟，依次是提取目的基因、
 
、
 
、目的基因的檢測與鑒定．

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科目：高中生物 來源： 題型：

萌發(fā)的小麥種子中淀粉酶活性較強，主要有α淀粉酶和β淀粉酶．α淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6以下迅速失活，而β淀粉酶耐酸不耐熱，在70℃條件下15min后失活．
實驗材料用具：萌發(fā)3天的小麥種子（芽長約1cm）、麥芽糖標準液、5%淀粉溶液、斐林試劑、蒸餾水、恒溫水浴鍋等．
實驗步驟：①制作麥芽糖梯度液．取7支干凈的具塞刻度試管，編號，按表加入試劑，再將試管置于60℃水浴中加熱2min，取出后按試管號順序排列．
試劑試管號
1234567
麥芽糖標準液（mL）00.20.61.01.41.62.0
蒸餾水（mL）2.01.81.41.00.60.40
斐林試劑（mL）2.02.02.02.02.02.02.0
②利用萌發(fā)3天的小麥種子制備淀粉酶溶液．
③將裝有淀粉酶溶液的試管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷卻．
④另取四支試管，編號A、B、C、D，向A、B試管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D試管中分別加入2mL已經處理的酶溶液（忽略其中含有的少量麥芽糖）和蒸餾水，將A、B、C、D試管置于40℃恒溫水浴中保溫10min，然后將C、D試管中的溶液分別加入到A、B試管中，搖勻后繼續(xù)在40℃恒溫水浴中保溫10min．
⑤取A、B試管中反應溶液各2mL分別加入另取的2支試管E、F，然后向E、F試管各加入
 
斐林試劑，再
 
2min后，觀察試管內顏色變化．
結果分析：將E試管中顏色與步驟①中獲得的麥芽糖標準液進行比較，獲得該試管中麥芽糖濃度，并計算出α淀粉酶催化效率．
請分析回答：
（1）本實驗的目的是測定
 
．
（2）實驗中B試管所起的具體作用是
 
．
（3）請補全步驟⑤的做法
 
，
 
．
（4）若要測定另一種淀粉酶的活性，則需在步驟
 
進行改變．

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科目：高中生物 來源： 題型：

炭疽病由炭疽桿菌引起，炭疽桿菌感染人體后能產生兩種極厲害的毒素--致死因子和水腫因子，使動物和人致病或死亡．結合下列人體免疫過程圖解回答問題：
（1）炭疽桿菌感染人體后，其產生的毒素能刺激體內漿細胞產生
 
，將其消滅，這種物質的化學本質是
 
，這種免疫方式屬于
 
免疫．
（2）當毒性極強的炭疽芽孢桿菌第一次進入人體之后作為
 
 起作用，使其體內產生了具有免疫力的物質，與該物質產生有關的細胞有吞噬細胞、
 
、
 
和
 
．
（3）若多種病原體進入體內都能直接被吞噬細胞吞噬而消滅，這屬于
 
免疫．有些毒性很強的病原體經過上述過程不能被清除，只是將其
 
暴露出來，呈遞給記憶細胞，使之迅速增殖分化為漿細胞或效應T細胞，如果病原體是胞內寄生菌，則要通過
 
免疫的方式才能將其消滅．記憶細胞對抗原的記憶、識別和免疫等是依賴于細胞膜上的
 
實現(xiàn)的．
（4）若病毒等侵入T細胞并使之大量死亡，使人喪失免疫功能，導致各種傳染病的發(fā)生，這屬于獲得性
 
�。�

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科目：高中生物 來源： 題型：

下圖表示生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)，圖中a、b、c、d表示該生態(tài)系統(tǒng)的四種成分，箭頭表示各成分之間的關系．下列相關敘述正確的是（　�。�
A、a和c所包含的所有種群構成群落
B、b的含量增加將減緩溫室效應
C、c1的同化量越大，流向c2的能量就越少
D、d不一定是原核生物

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是某低等海洋動物完成某反射的反射弧模式圖．下列敘述不正確的是（　�。�
A、①能接受各種刺激，引起②的反應
B、b處給予適宜刺激，引起②的反應不屬于反射
C、a處接受適宜的電刺激，b處能測定到電位變化
D、圖中有三個神經元，a處興奮傳導速率大于c處

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