Question

在生物實(shí)驗(yàn)中，經(jīng)常需要用到一些試劑來幫助我們鑒定物質(zhì)是否存在或者染色使之呈現(xiàn)顏色便于觀察．請(qǐng)根據(jù)你對(duì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，回答以下問題：
Ⅰ、現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來．
（1）用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是

 

，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是

 

和

 

溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是

 

和

 

溶液．
（2）然后再用

 

試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液，若出現(xiàn)

 

的一組為葡萄糖．
Ⅱ、觀察細(xì)胞器時(shí)，常選用新鮮的蘚類的葉肉細(xì)胞作為葉綠體的觀察材料，

 

（填需要或不需要）染色．常選用人口腔上皮細(xì)胞作為線粒體的觀察材料，用

 

進(jìn)行染色使之呈現(xiàn)

 

色．

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),觀察線粒體和葉綠體

專題：

分析：稀蛋清和淀粉酶是蛋白質(zhì)，葡萄糖和淀粉是糖類，首先可以用雙縮脲試劑將四組溶液分為兩組，發(fā)生顯色反應(yīng)的是稀蛋清和淀粉酶，不發(fā)生顯色反應(yīng)的是葡萄糖和淀粉．葡萄糖屬于還原糖，可與斐林試劑鑒定，而淀粉不能，可以用斐林試劑區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液．淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖屬于還原糖，所以加入淀粉后，用斐林試劑鑒定后出現(xiàn)磚紅色沉淀的則為淀粉酶．

解答： 解：Ⅰ（1）由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，而葡萄糖和淀粉屬于糖類，不能與雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，所以可以用雙縮脲試劑將4種溶液分為兩組．
（2）葡萄糖屬于還原糖，可與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色沉淀，而淀粉不能，可以用斐林試劑區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液．
Ⅱ、觀察細(xì)胞器時(shí)，常選用新鮮的蘚類的葉肉細(xì)胞作為葉綠體的觀察材料，不需要染色．常選用人口腔上皮細(xì)胞作為線粒體的觀察材料，用健那綠活性染料進(jìn)行染色使之呈現(xiàn)藍(lán)綠色．
故答案為：
Ⅰ（1）雙縮脲試劑  稀蛋清  淀粉酶   葡萄糖 淀粉
（2）斐林    磚紅色沉淀
Ⅱ不需要  健那綠活性染料   藍(lán)綠

點(diǎn)評(píng)：本題設(shè)計(jì)比較巧妙，著重考查組成生物體的化合物和生物組織中化合物的鑒定，特別是還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定，需要學(xué)生熟記實(shí)驗(yàn)原理，能運(yùn)用相關(guān)試劑對(duì)四組溶液進(jìn)行區(qū)分．