Question

在生物實驗中，經常需要用到一些試劑來幫助我們鑒定物質是否存在或者染色使之呈現顏色便于觀察．請根據你對有關實驗的學習，回答以下問題：
Ⅰ、現有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來．
（1）用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是

 

，其中發(fā)生顯色反應的一組是

 

和

 

溶液，不發(fā)生顯色反應的一組是

 

和

 

溶液．
（2）然后再用

 

試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應的一組溶液，若出現

 

的一組為葡萄糖．
Ⅱ、觀察細胞器時，常選用新鮮的蘚類的葉肉細胞作為葉綠體的觀察材料，

 

（填需要或不需要）染色．常選用人口腔上皮細胞作為線粒體的觀察材料，用

 

進行染色使之呈現

 

色．

Answer 1

考點：檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,觀察線粒體和葉綠體

專題：

分析：稀蛋清和淀粉酶是蛋白質，葡萄糖和淀粉是糖類，首先可以用雙縮脲試劑將四組溶液分為兩組，發(fā)生顯色反應的是稀蛋清和淀粉酶，不發(fā)生顯色反應的是葡萄糖和淀粉．葡萄糖屬于還原糖，可與斐林試劑鑒定，而淀粉不能，可以用斐林試劑區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液．淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖屬于還原糖，所以加入淀粉后，用斐林試劑鑒定后出現磚紅色沉淀的則為淀粉酶．

解答： 解：Ⅰ（1）由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本質是蛋白質，蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，而葡萄糖和淀粉屬于糖類，不能與雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應，所以可以用雙縮脲試劑將4種溶液分為兩組．
（2）葡萄糖屬于還原糖，可與斐林試劑反應呈現磚紅色沉淀，而淀粉不能，可以用斐林試劑區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液．
Ⅱ、觀察細胞器時，常選用新鮮的蘚類的葉肉細胞作為葉綠體的觀察材料，不需要染色．常選用人口腔上皮細胞作為線粒體的觀察材料，用健那綠活性染料進行染色使之呈現藍綠色．
故答案為：
Ⅰ（1）雙縮脲試劑  稀蛋清  淀粉酶   葡萄糖 淀粉
（2）斐林    磚紅色沉淀
Ⅱ不需要  健那綠活性染料   藍綠

點評：本題設計比較巧妙，著重考查組成生物體的化合物和生物組織中化合物的鑒定，特別是還原糖和蛋白質的鑒定，需要學生熟記實驗原理，能運用相關試劑對四組溶液進行區(qū)分．