Question

研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示．

（1）柚皮易焦糊，宜采用

 

法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過

 

，除去其中的固體雜質(zhì)．
（2）篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或

 

接種．采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是

 

．對新配制的培養(yǎng)基滅菌時常用的是

 

滅菌法．實驗前需對超凈工作臺進(jìn)行

 

處理．
（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提供

 

．
（4）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈．可通過測定透明圈的

 

來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．

Answer 1

考點(diǎn)：從生物材料中提取某些特定成分,微生物的分離和培養(yǎng)

專題：

分析：柚皮精油如果采用蒸餾法提取時高溫條件下易分解，且原料易焦糊，所以常采用壓榨法提�。�篩選乳酸菌時的接種方法主要有稀釋涂布平板法和平板劃線法，培養(yǎng)成功的關(guān)鍵是無菌操作．微生物的營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源水和無機(jī)鹽等．

解答： 解：（1）柚皮易焦糊，宜采用壓榨法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過過濾除去其中的固體雜質(zhì)．
（2）微生物培養(yǎng)的兩種接種方法有平板劃線法和穿刺接種法，對于篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或稀釋涂布平板法接種．對新配制的培養(yǎng)基滅菌時所用的設(shè)備是高壓蒸汽滅菌鍋．為避免實驗環(huán)境對結(jié)果的干擾，實驗前需對超凈工作臺進(jìn)行消毒處理．
（3）培養(yǎng)基中添加的尿素可為乳酸菌A生長提供氮源．
（4）測定透明圈的直徑（或大�。┛梢员容^柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．
故答案為：
（1）壓榨   過濾
（2）稀釋涂布平板法  　滅菌（或防止雜菌污染）　  高壓蒸汽    消毒
（3）氮源　　　　
（4）直徑（或大小）

點(diǎn)評：本題主要考查植物有效成分的提取和微生物篩選培養(yǎng)的相關(guān)知識，意在強(qiáng)化學(xué)生對相關(guān)知識的識記、理解與運(yùn)用．